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旅遊飯店餐飲服務與管理
西餐服務 中餐宴會服務 西餐宴會服務
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飯店餐館管理
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圖書簡介： 內容提要： 圖書目錄： 編輯推薦與評論： -
職業院校飯店服務與管理專業系列教材·餐飲服務與管理
《職業院校飯店服務與管理專業系列教材·餐飲服務與管理》是2009年中國物資出版社出版的圖書。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
貴州新東方烹飪學院
簡介：原貴州飯店總廚。一九八六年央視春節之展播其作品,香港衛視中文台展播...研究中心理事 榮譽：2010年“全國飯店業第三屆職業技能競賽貴陽賽區中式...香江明球酒店廚房主管；1999-2000年沙鷗酒家主廚；2000...
學院簡介 學院榮譽 名師風采 學院設施 成才計畫 -
廣西華南烹飪專修學校
課程：烹調技術、營養學、食品衛生、菜系與筵席設計、成本核算、廚房管理、中式...動手能力訓練，學習專業技能更全面，培養在各級旅遊社和旅遊飯店從事服務...檔次筵席設計及菜餚製作方法，具有中級技能操作水平和廚房管理能力的綜合型...
辦學規模 學校榮譽 專業設定 就業優勢 聯繫地址 -
餐飲管理與服務
巨大變化，對飯店的服務和管理提出了更高要求； 另一方面，餐飲企業之間的競爭...技能；李濤： 第3章西餐服務技能、第8章廚房生產管理；孔捷： 第4章餐飲...儲存管理7.3.2原材料盤存管理7.3.3原材料發放與領用管理第8章廚房...
圖書簡介 目錄 -
餐飲服務管理
圖書簡介餐飲管理與服務是現代飯店經營管理的重要組成部分，也是高職高專旅遊管理、酒店管理等專業的核心課程之一。全書內容分為“技能篇”、“知識篇...、西餐實踐操作標準； 知識篇介紹餐飲服務和禮儀知識，餐飲計畫、原料、廚房生產...
圖書簡介 目錄 -
廣西華南教育集團
走進華南廣西華南職業技能培訓學校是經廣西壯族自治區勞動和社會保障廳批准成立的，集培訓、考證、就業為一體的重點職業技能培訓學...
走進華南 校長寄語 就業保障: 電腦專業 烹飪專業
