方塊奶油酥餅

二、蛋黃水少許一、將麵粉和糖、鹽混合，中間放入奶油混合後，慢慢加水揉勻成麵團，放置20分鐘餳發。 二、擀開麵團成薄片，先抹一層奶油，中間撒上白芝麻少許，對摺成3等份，再擀平成長片狀。 三、用刀切成5厘米X10厘米的長方塊，面上刷一層蛋黃水，再撒一層白芝麻後，移入已預熱的烤箱，以200℃火力烤20分鐘即成。

菜譜材料

一、中筋麵粉1杯、低筋麵粉半杯、奶油1塊、糖半杯、鹽1茶匙、白芝麻1杯、冰水半杯
二、蛋黃水少許

菜譜作法

一、將麵粉和糖、鹽混合，中間放入奶油混合後，慢慢加水揉勻成麵團，放置20分鐘餳發。
二、擀開麵團成薄片，先抹一層奶油，中間撒上白芝麻少許，對摺成3等份，再擀平成長片狀。
三、用刀切成5厘米X10厘米的長方塊，面上刷一層蛋黃水，再撒一層白芝麻後，移入已預熱的烤箱，以200℃火力烤20分鐘即成。