簡介
新營區位於台灣省台南市北部，是台南市政府民治市政中心所在地，氣候屬亞熱帶氣候。
有多樣小吃，如鴨肉麵、豆芽菜面、𩵚魠魚羹等，有名的民俗活動有搶旗和學生陣。
歷史
新營位於明鄭時期鄭成功為反清復明工作，命名多個屯營之處，包括“新營”、“下營”、“舊營”、
“柳營”、“林鳳營”等，上述均為原台南縣（今台南市）行政區名或當地地名。
新營本來僅為一小村，遠不如毗鄰、有港運之便的鹽水港、有平原及山產之利的店仔口（白河）繁榮。但日治時期完成的縱貫鐵道將車站設於新營，從此地位逐漸逆轉。新營屬鹽水港廳，後原改隸屬太子宮之下，稱為“太子宮堡新營莊”。日治時經改制，屬台南州新營郡新營街，鹽水街反而由新營管轄。戰後改制為新營鎮，於1981年升格為新營市。2010年12月25日改稱新營區。
日治時期新營以糖業興盛。但製糖沒落後市況衰微。1977年人口6.7萬、卅年來人口僅增加萬餘。而同屬原台南縣、當年與新營人口相同的原永康市（今永康區）今日已超過21萬人口，近年來原台南縣的發展也以溪南（曾文溪以南）鄰近原台南、永康兩市之區域為主。
地名沿革
太子宮：為明鄭將領何替仔分給漳州移民開拓之地，清雍正六年（1728年）十月，閩南移民許志遠目捐千兩，創建太子宮（祀哪吒太子），太子宮的莊名因之而起，至雍正十二年，以太子宮莊為中心建立一堡，
稱太子宮堡。
教育
高中職國立新營高級中學
國立新營高級工業職業學校
私立南光高級中學
私立興國高級中學
私立育德工家事職業學校
台南市立新東國民中學
台南市立太子國民中學【太子宮】
台南市立南新國民中學
台南市新營區新營國民國小 台南市新營區新泰國民國小
台南市新營區土庫國民國小 台南市新營區新進國民國小
台南市新營區公誠國民國小 台南市新營區新橋國民國小【鐵線橋】
台南市新營區南梓國民國小 台南市新營區新興國民國小
台南市新營區新生國民國小
台南市新營區新民國民國小
旅遊
太子宮：位於新營區西南郊，為全台中壇元帥的總廟，屋頂上巨大的三太子銅像為其地標。廟體包括宏偉的新廟及前方的舊廟，舊廟建於大正15年（1926），名列縣定古蹟。
鐵線橋通濟宮
新營糖廠
新營糖廠的五分車之旅，從新營到柳營。行駛路線為新營中興站至柳營八翁站，全長4.6公里，為目前五分車旅遊最長紀錄，稱為八翁線。八翁酪農區的營長牧場就在八老爺站旁邊，除了觀賞可愛的動物外，還能品嘗美味的鮮奶和乳製品。 糖廠到牧場約需30分鐘，於終點站停留30 分鐘後，再原車折返。五分車之旅全程約一個半小時。車上所放的音樂也是懷舊的台語老歌，不妨來這裡聽聽古老的旋律，感受其優美中帶著樸實的風味。 新營糖廠還有台糖冰品可以品嘗，星期六、日另有現場製作“古早糖”，整個廠區飄散著蔗糖香味，製作過程耗時兩個多小時。古法煉製的古早糖可以當場免費新鮮嘗。
民俗新營五間厝拜溪
歷史源流：流經新營區，以及台南市北部的急水溪，昔日由舊廍（今新營區舊廍里南端），向西南流過五間厝（今新營區五溪里）莊北後，入北門區雙春。清嘉慶朝後期，河床逼近五間厝，危及莊民安全。於是在道光元年，五間厝莊民為求免難消災，於農曆8月15日祭拜河神，果然在道光3年，急水溪改道，自舊廍南下至鐵線橋（今新營區鐵線里）東南方轉彎，流向西南的甲中村（十六甲、中莊仔），北方，卻也造成當時鐵線橋南後寮仔莊，因突如其來的水患廢莊。 道光10年，急水溪又再次改道南移，主流逼近中莊仔莊，另有一股支流從今日173縣道難流至中莊仔莊，莊民於8月16日祭祀河神，本來偏移的河道再度移轉，莊內免於水患。之後五間厝地區逢農曆8月15日、中莊仔莊逢8月16日皆會敬拜河神，至今不斷。
儀式特徵：每年8月15日、8月16日由莊人自動抬著祭品，於莊北大溝旁祭拜，並且準備金、銀紙，燒給土地公及好兄弟。此習俗並無任何特定儀式，僅有擺祭品與祭拜行為。祭祀流程持續到午後4點，酒過三巡後，焚燒紙錢，拜溪儀式圓滿達成。
美食
華味香鴨肉羹
康樂街包仔師香腸
康樂街上海點心之家（小籠包）
警察局旁燒餅鹹豆漿
新進路清香鱔魚面
民權路小米蛋餅
民權路土魠魚羹
民權路蝦仁肉圓
民權路燒湯圓
民權路碗粿炒飯
三民路火雞肉飯
菜市場豆芽菜面
新營糖廠冰品販賣部
博愛路金時代麻醬麵
中華路與民生路口煎粿香腸
中華路鍋貼
復興路鴨肉麵
復興路寶加味羊肉麵
復興路真好味鹹酥雞
火車站前東山鴨頭
圳邊蔥油餅
中正路阿松臭豆腐（原實踐堂臭豆腐）
太子宮老施牛肉麵
復興路砂鍋魚頭
三民路雅客川菜小吃部
