基本信息
新手下廚真簡單出版社: 湖南美術出版社; 第1版 (2011年12月1日)
平裝
正文語種: 簡體中文
開本: 24
ISBN: 9787535648075
編輯推薦
國際著名烹調大師陳志田以“營養健康、家常易做”為原則，為家庭烹飪打造全新食譜。《新手下廚真簡單系列》涵蓋多道必吃經典美食，帶您進入家庭烹飪的百花園。名師授藝，將簡單技巧與營養食材完美組合，更實用、更易操作。注重美昧與營養的結合，既滿足味蕾又有益健康。
為居家烹飪提供最全面、最系統的家常菜式，全方位提升您的廚藝指數，讓您成為最受歡迎的巧主婦。全書選料廣泛，技法多多、易學易懂，是您居家烹飪的首選食譜。
目錄
《美味家常菜》
Part 1 烹飪須知
如何炒菜更好吃
怎樣吃菜更營養
飲食合理搭配，吃出營養健康
謹防菜餚中營養索流失
科學烹調出營養美味
不可不知的烹飪十不宜
掌握八大因素，做出美味菜餚
使用微波爐十忌
Part 2 活力素菜
Part 3 營養葷菜
Part 4 鮮美水產
Part 5 健康主食
Part 6 時尚飲品
Part 7 科學搭配
《家常菜湯粥》
《大眾家常菜》
《簡易家常菜》
《家常保健菜》
《家常營養湯》
