新手下廚真簡單系列

《新手下廚真簡單系列》是2011年12月1日湖南美術出版社出版的圖書。

基本信息

內容簡介

新手下廚真簡單系列新手下廚真簡單系列

《新手下廚真簡單系列:家常保健菜》食有所依，養有所道，國際烹飪大師陳志田以“滋補養人、強身健體”的原則全新修訂暢銷食譜。《新手下廚真簡單系列:家常保健菜》旨在提高和改善現代人的身體素質，提升生活質量和健康狀態。《新手下廚真簡單系列:家常保健菜》集合了家庭中常見保健食材98種，包括蔬菜、菌菇、肉類、禽蛋等五大類。每種食材都詳細闡述其養生知識，包括營養功效、採購原則、最佳烹飪方法以及最佳搭配，豐富詳細，指導性強。《新手下廚真簡單系列:家常保健菜》推薦近千款保健美食，指導您根據做法文字一步一步製作，讓您的養生美食製作無憂。《新手下廚真簡單系列:家常保健菜》是一本呵護家人健康的必備食典。 {zzjj}

目錄

食用蔬菜應巧選

蔬菜的四性五味與飲食禁忌

關於蔬菜的幾個營養誤區

菌菇的種類及其營養

如何辨識有毒菇類

菇類烹調有竅門

Part 1 蔬菜 菌菇

Part 2 肉類

Part 3 禽、蛋類

Part 4 水產類

Part 5 豆製品及豆類

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