圖書信息
出版社: 湖南美術出版社; 第1版 (2011年12月1日)
叢書名: 新手下廚真簡單
平裝: 336頁
正文語種: 簡體中文
開本: 24
ISBN: 9787535648075
條形碼: 9787535648075
尺寸: 20.8 x 18.4 x 2 cm
重量: 540 g
內容簡介
《新手下廚真簡單系列:美味家常菜》內容簡介：美味佳肴，與您齊享。特邀中國烹飪大師陳志田傾情修訂，精彩呈現廚藝絕活，步驟詳解，招招巧妙，美味秘訣盡在其中，做菜樂趣盡在其中。素菜、葷菜、水產、主食……如此平常的菜式，只要一點點小創意，就能立刻變得美味無窮。《新手下廚真簡單系列:美味家常菜》精選的555道美味佳肴看似平常，但中國名廚獨家放送的製作心得定能讓你的廚藝大放異彩，這些烹調心得來自大師多年實踐中的體悟，非常實用。全書將簡單技巧與營養食材完美組合，讓您操作起來更加得心應手。《新手下廚真簡單系列:美味家常菜》更超值奉送數十款時尚飲品的製作秘訣，可以說，《新手下廚真簡單系列:美味家常菜》不僅能讓您吃得過癮，還能讓您喝得爽快。
目錄
Part 1 烹飪須知
如何炒菜更好吃
怎樣吃菜更營養
飲食合理搭配，吃出營養健康
謹防菜餚中營養索流失
科學烹調出營養美味
不可不知的烹飪十不宜
掌握八大因素，做出美味菜餚
使用微波爐十忌
Part 2 活力素菜
Part 3 營養葷菜
Part 4 鮮美水產
Part 5 健康主食
Part 6 時尚飲品
Part 7 科學搭配
