原產地
來源於奧地利。因為發音相似,也有人認為它起源於特蘭西瓦尼亞(羅馬尼亞)。
同家族
可能是Traminer葡萄和一種奧地利葡萄Oesterreichisch Weis 葡萄的配種。
法國種植區域
阿爾薩斯大區。該葡萄種類在德國,奧地利,瑞士以及中歐地區較常見。直到五六十年代,它是阿爾薩斯區唯一的葡萄品種。現在在法國,白皮諾(Pinot Blanc)有代替斯萬娜的趨勢,在惡劣的氣候條件下,它還是能夠緩慢地成熟起來。
摻兌情況
命名為Sylvaner的酒使用單一的葡萄品種釀造。命名為Edelzwicker的酒在阿爾薩斯方言意為“貴釀”,它可與灰皮諾,格烏茲塔明那(Gewurztraminer),雷司令( Riesling), 白皮諾 或者阿爾薩斯麝香葡萄( Muscat d’Alsace)一起摻兌。上述這些葡萄的質量也有好有壞,它的酒釀有以下命名:Alsace, Grands Crus, Vendanges Tardives, Sélection de Grains Nobles。
產品
乾白葡萄酒,特徵是爽口而解渴,適合夏天飲用。然而,生長在不同土壤的斯萬娜葡萄會結出不同味道的葡萄顆粒。如果土壤偏黏土質地,釀出來的酒會比較平淡。如果長在多石沙的地里,酒釀的質量會更好一些。在阿爾薩斯,斯萬娜的產量很大, 所以味道較平淡。所以有必要知道那些最好的酒莊。
配菜
:熟肉,魚和貝殼。