相關詞條
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智德普洱工藝茶
工藝茶又名茶工藝品、工藝普洱茶或普洱茶工藝茶，是採用勐海優質普洱茶青精工壓制而成，可品可藏的優質茶工藝品。茶餅做工很精良。通體緊密細緻，非常瓷實。一看就...
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鐵觀音工藝
鐵觀音屬於青茶（烏龍茶）類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、...
茶類介紹 製作工藝 -
普洱茶加工工藝
普洱茶加工工藝，是製作雲南普洱茶的加工方式。
發展和歷史 散茶加工 緊壓茶加工 圓茶加工 磚茶加工 -
工夫紅茶
“坦洋工夫”三種製作工藝 工夫紅茶 工夫紅茶是中國傳統茶類,產地較廣,分布...條,為揉捻創造物理條件.伴隨水分的散失,葉細胞逐漸濃縮, 工夫紅茶酶...節,氣溫高於30度以上,可不必加溫,只需要鼓風機鼓風,就能達到工藝要求...
分類 製作工藝 揉捻技術 相關信息 泡茶法則 -
川紅工夫茶
的自然萎凋、手工揉捻、炭火烘培技術是關鍵，這些技術都是純手工的，比如鮮葉萎凋到什麼程度，揉捻的手感、烘焙時度的掌握，都需要傳承人憑藉多年的經驗來...規範紅茶類的製作工藝，增強宜賓茶文化的歷史內涵。 川紅工夫 四川名片...
生長環境 品鑑 歷史 價值 -
武夷岩茶工藝
一、輕焙火茶：亦可稱生茶。 二、中焙火茶：亦可稱半生熟茶。 三、重焙火茶：亦可稱熟茶。
武夷岩茶工藝簡介 原理 技術要求 焙火程度 焙火輕重 -
制茶
制茶工藝晾青：時間先短後長，攤青先薄後厚。殺青：是利用高溫處理新鮮的茶葉，使之變軟，保持綠色，並失去一部分水分，便於揉捻。溫度：280～300...熱化學反應，消除葉中青臭、苦、澀味，轉化為具有花香醇味的殺青葉。揉捻：茶葉...
制茶工藝 制茶過程 製造過程 精製 制茶歷史 -
吳紅[原產於蘇州市吳中區東山鎮的紅茶]
堆裝箱）工藝加工而成，外形呈直條形。長條形紅茶按照萎凋、揉捻、發酵、乾燥...萎凋、揉捻、發酵、鍋炒成型、乾燥的工藝加工，外形緊結、捲曲、重實。工藝...經萎凋、揉捻(揉切）、發酵、乾燥過程製成的產品。茶葉的發酵是一種酶促氧化...
基本綜述 歷史發展 選購技巧 主要榮譽 -
九曲紅梅
的採摘方法、精湛的加工工藝相結合的產物。其外形曲細如魚鉤，色澤烏澤多白毫...變軟，便於揉捲成條，為揉捻創造物理條件。伴隨水分的散失，葉細胞逐漸濃縮...,揉捻揉捻是紅茶初制的第二道工序.是形成工夫紅茶緊結細長的外形,樣進內質...
基本介紹 生長地區 品質特點 製作方法 名茶之一 -
普洱茶[中國十大名茶之一]
物種簡史名稱定義 普洱茶 以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶為原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉。按其加工工藝及品質特徵，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型...
物種簡史 形態特徵 產地分布 生長環境 品種類別
