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粉蒸排骨
粉蒸排骨屬於家常菜譜，主要原料是排骨，口味是鹹香，工藝是蒸，烹飪難度屬於中級。豬排骨可提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼...
菜品介紹 做法 營養價值 食用指南 -
鮮味排骨湯
3. 2.每次少放點鹽，多放幾次。 3.山藥去皮口感更好。
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風味牛排骨
以燉、滷的手法製成牛排骨美食。
配料 做法 -
怪味排骨
做怪味排骨，建議買貴一點的豬肋排，這種排骨的膻味較輕，無需飛水去異味，直接醃製後便可烹調；較重的排骨經飛水去異味後，會比較難以醃入味。燉煮排骨的水量，以...
常見做法 其他做法 -
雞精[複合鮮味劑（調味品）]
雞精不是從雞身上提取的，它是在味素的基礎上加入化學調料製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。可以用於使用味素的所有場合，適量加入菜餚、湯羹、麵食中...
味素簡介 雞精簡介 危害 雞粉 做法建議 -
香辣鹵排骨
香辣鹵排骨，滷菜，潮州菜特色。滷水菜以一般滷水、精滷水及潮州滷水最為常見，是用生抽、老抽、姜、蔥和多種香辛料加水熬制數小時而成。這道鹵排骨既可直接食用，...
美食簡介 美食原料 製作方法 美味貼士 -
廖排骨滷汁
廖排骨滷汁是由四川廖排骨（集團）旗下全資子公司之一的四川廖排骨食品有限公司嘔心瀝血研製出來的集眾家之長，其用料與用量均異於尋常普通滷汁，採用由廖家獨創的...
公司簡介 傳奇故事 滷汁介紹 產品特點 -
糯米香排骨
糯米香排骨，是一道美味的菜餚，以糯米，排骨為主要材料烹製而成，香辣酥脆，風味獨特,肉質鮮美。
烹製材料 製作方法 櫥窗小帖士 參考資料 -
粉蒸排骨藕
粉蒸排骨藕是一款美味菜譜，屬於廣東菜系,主要原料有豬排骨、蓮藕等,這道菜具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。
粉蒸排骨藕 製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
豆芽燉豬排骨
工藝：燉口味：鹹鮮味主料：黃豆芽(150克) 豬排骨(大排)(400克)輔料：桂皮(5克) 香葉(5克)調料：八角(3克) 大蔥(5克) 姜(2克) 鹽...
基本資料 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 所含營養素
