材料
排骨、土豆、西葫蘆(半根)、西紅柿、薑片、番茄沙司
調料:料酒、鹽、白糖、雞精
做法
(1)將西葫蘆清洗一下撈出,放在案板上切成小塊,待用。
(2)將土豆洗淨去皮,放在案板上切成塊,待用。
(3)將西紅柿洗淨撈出,放在案板上切成塊,待用。
(4)將排骨洗淨,隨後放入清水鍋中,放上薑片焯開,撈出。
(5)再將焯過的排骨放入高壓鍋里,倒入水,加點料酒、蓋上蓋燒煮10後分鐘後關火,燜至沒氣後開蓋。
(6)接著,合入土豆煮開,煮至土豆斷生熟軟。
(7)然後,合入西葫蘆和西紅柿攪動一下,加一些番茄沙司煮開,煮至西葫蘆斷生。
(8)最後,加點鹽、白糖、雞精調味,即成。