排骨燜蘿蔔

排骨燜蘿蔔

排骨燜蘿蔔是一道美食,口味不錯,製作簡單,主要材料豬排1000克,白蘿蔔500克。

簡介

蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化。我買的是火爐山礦泉蘿蔔,很新鮮,不起渣。

做法

準備材料:

豬排1000克,白蘿蔔500克,排骨調料包100克,蔥100克,姜100克,胡椒粉30克,鹽20克,香菜50克,香菇200克,雞精20克

製作步驟:

1.豬排剁成小塊,入開鍋中焯一下,撈出用涼水沖洗乾淨,重新入開水鍋中,放蔥、姜、料酒、花椒麵,用中火煮燉五分鐘,煮至排骨變白;

2.白蘿蔔去皮,切條,用開水焯一下,去生味。

3.鍋內煮的排骨湯繼續燒開,投入排骨和香菇,燉至香味溢出;

4.添入白蘿蔔,鹽、濃縮雞汁、料酒、1香油和胡椒粉,與白蘿蔔一同攪勻入味;

5.燉至熟,灑上蔥花和香菜末拌勻,即可出鍋。

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