捻子酒

捻子酒是將捻子泡於白酒之中而成

捻子簡介：

桃金孃為桃金孃科植物桃金孃的果實，又名桃娘、棯子、山棯、仲尼。產於台灣、福建、廣東、廣西、雲南、貴州及湖南最南部。分布於中南半島、菲律賓、日本、印度、斯里蘭卡、馬來西亞及印度尼西亞等地。花期為三月到六月。果實為漿果，未成熟時為綠色，農曆七月末至八月下旬成熟，成熟時則變成紅色或者紫黑色，手指般大小，成熟時果肉紅色，味甘，可直接食用，也可釀果酒。

捻子

製作方法：

方法一：將捻子洗淨後曬成乾（或者是直接摘乾的捻子），泡與白酒中三個月即可食用；

方法二：

1、將捻子酒洗乾淨，然後用蒸籠蒸捻子，曬乾，反覆三次，即捻子要三蒸三曬。去除捻子的怪味；

2、酒和捻子乾以10比1的比例，將酒與捻子乾浸泡於容器中；

3、密封三個月，即可飲用。

功效：

據《本草綱目》和《中藥大辭典》記載：“捻子果含有黃酮甙、酚類、胺基酸、有機酸和多種維生素、糖類等，具有養血、烏髮、壯髓、固精、止血、澀腸、明目、強筋骨、補血安神、祛風活絡、滋陰壯陽的功能。”