捲筒滿天星

捲筒滿天星是生活中一種美食，主要食村是淨滿天星菌，具有色澤清雅，形狀美觀，野菌峻鮮，微帶鹹酸味，口感脆嫩爽滑的特色。

捲筒滿天星

原料

主料：淨滿天星菌１５０克，白蘿蔔絲７５克，雞蛋皮（３個蛋黃，２個蛋清）１大張。調料：１）精鹽３克。２）卡夫奇妙醬７５克，育蘭菌王精３克，精鹽２克，綿白糖３克。

製法

（1）將漂清鹹味的滿天星菌用沸水焯去多餘水分，擠乾，另將白蘿蔔絲用精鹽醃漬後擠乾鹽水。

（2）把滿天星菌和白蘿蔔絲同調料２）拌勻，再用雞蛋皮捲起來，斜切成馬耳形狀，裝盤即可。

特點

色澤清雅，形狀美觀，野菌峻鮮，微帶鹹酸味，口感脆嫩爽滑。