拌魷魚土豆絲

拌魷魚土豆絲，美食，主要原料有土豆、魷魚(鮮)、 香菜，做法簡單，美味可口。

材料
主料：土豆（黃皮）400克。
輔料：魷魚(鮮)200克 香菜20克。
調料：鹽3克 味素2克 白砂糖5克 醋5克 大蔥5克 大蒜（白皮）5克 姜5克 香油10克 辣椒油10克。
做法
1.將土豆去皮洗淨；
2.香菜洗淨；
3.魷魚收拾好；
4.將土豆切成均勻的絲；
5.香菜切段；
6.魷魚切絲；
7.勺內加水燒開，下入土豆絲焯熟撈出；
8.勺內另加水燒開，下入魷魚焯熟撈出；
9.將焯熟的土豆絲鋪在盤內，上面放魷魚絲；
10.將精鹽、味素、白糖、陳醋、蔥、蒜、薑絲調勻；
11.澆在魷魚絲上，淋上香油、辣椒油，撒上香菜段即成。
特色
層次分明，脆嫩清香，鹹甜酸辣，清鮮爽口。