拌雙花

原料： 調料： 1、將花椰菜和菜花分別掰成小塊，在鹽水裡浸泡10分鐘，清洗乾淨。

原料：
花椰菜、菜花、紅椒、大蒜。
調料：
勺氏檸檬醬油汁、鹽、香油。
做法：
1、將花椰菜和菜花分別掰成小塊，在鹽水裡浸泡10分鐘，清洗乾淨。
2、鍋中入水燒開，加入一滴油，將花椰菜和菜花放入開水中快速焯燙撈起。
3、放在涼開水盆里過涼撈起後，控乾水分裝盤。
4、將蒜切成末，調入勺氏檸檬醬油汁、鹽、香油攪拌均勻，做成調味汁兒。
5、將紅椒切成圈，放在菜花上面做點綴，調味汁兒倒在花椰菜和菜花上拌勻即可。
小貼士：
1、欣和新出的勺氏檸檬醬油汁，有檸檬的酸甜味道，可以省略加醋和糖了。
2、花椰菜和菜花焯燙時間要短，太軟了，口感不好。
3、焯花椰菜的水裡加點鹽或者油，可以保持菜花的翠綠。