拌豆腐乾蔥絲

材料主料：五香豆腐乾150克，大蔥白150克。 大蔥白適於生食，隨吃隨拌，吃其脆嫩。 豆腐乾柔軟，蔥白脆嫩，香辣可口。

材料與製法

材料

主料：五香豆腐乾150克，大蔥白150克。
輔料：香油、辣醬油各10克，白糖、味素各少許。

製法

1.將大蔥白洗淨，先切成3厘米長的段，在切成細絲。
2.將五香豆腐乾放在開水鍋內燙一下，撈出瀝乾水分，切成細絲，放在盤內，撒上蔥花，加入白糖、味素、辣醬油和香油，拌勻即可。

提示

大蔥白適於生食，隨吃隨拌，吃其脆嫩。

特點

豆腐乾柔軟，蔥白脆嫩，香辣可口。