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涼粉
涼粉是漢族食品。涼粉的吃法一般有兩種：一是涼拌，二是煎粉。主要原材料是涼粉草、大米和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。流行於全國各...
吃法 分類 營養價值 -
涼粉[食物]
涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。 涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老...
吃法 分類 營養價值 -
手撕雞拌芥末涼粉
手撕雞拌芥末涼粉是一道美食，主要製作原料有雞胸肉一塊120克、綠豆澱粉100克、黃瓜100克香菜少許等，該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。
食材明細 製作方法 溫馨提示 -
子長涼粉
子長涼粉，為子長縣傳統風味小吃，馳名陝北。子長涼粉有綠豆涼粉、蕎面涼粉、洋芋涼粉之別，以綠豆涼粉最受人青睞。綠豆涼粉採用優質綠豆，製成綠豆粉面，再加水兌...
簡介 製作工藝 調味汁子 歷史文化 功效及妙用 -
家常拌菜
《家常拌菜》將拌菜的基礎知識、適用範圍、操作程式、技術要領、調味汁的配製方法等均加以詳細敘述，食用時可蘸汁生食、跟碟現拌、熱烹涼食，各俱風味。在筵席中，...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
超市生鮮家常拌菜
《超市生鮮家常拌菜》 是吉林科學技術出版社的圖書，作者是張奔騰。
內容簡介 作者簡介 目錄 -
韓國拌飯
韓國拌飯里蘊涵著“五行五臟五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利於肝臟。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿蔔五行屬火，利於心臟。涼粉、蛋黃、核桃...
簡介 派別 材料 做法 -
拌飯[食品]
拌飯，菜名。拌飯以“全州拌飯”、“晉州拌飯”最為有名。全州拌飯用的是全羅道的淳昌糯米辣椒醬，品質很高。20世紀80年代中期的全州拌飯煮飯用的是燉雞或牛里...
派別 菜品特色 營養價值 做法 -
橡子涼粉[河南省滎陽市美食]
橡子涼粉，是河南省滎陽市環翠峪風景名勝區的特色飲食。
簡介 製作 傳說
