拌海參

原料：

海參、黃瓜、香菜段、小蔥段、青芥辣、雞粉等；

烹製方法：

1、將活海參收拾清洗乾淨後，放在熱水中焯一下；
2、將海參撈出來，放到高壓鍋內壓十七、八分鐘；
3、壓完後將海參撈出來，清洗第二遍；
4、將海參用刀切成薄片，配上黃瓜、香菜段、小蔥段，用調料進行涼拌即可。