相關詞條
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拌
拌，是一種烹飪方式，拌的菜餚一般具有鮮嫩、涼爽、入味、清淡的特點。
特點及適用範圍 具體製作程式 製作技巧 -
預拌砂漿
預拌砂漿是指由專業化廠家生產的，用於建設工程中的各種砂漿拌合物，是我國近年發展起來的一種新型建築材料,按性能可分為普通預拌砂漿和特種砂漿。 20世紀五十...
概念 進場檢驗 儲存 使用要求 乾混砂漿 -
拌[烹飪方式]
拌，是一種烹飪方式，拌的菜餚一般具有鮮嫩、涼爽、入味、清淡的特點。
特點及適用範圍 具體製作程式 製作技巧 -
溫拌劑
溫拌技術是基於界面化學理論基礎的技術，溫拌劑是一種表面活性劑。
技術介紹 技術作用機理 成本分析 實驗室試驗 拌制及運輸 -
《拌牛舌》
3、菠菜洗淨，摘去黃葉和根，切成段，用開水焯一下，再用涼水沖涼，控乾，加入海米攪拌均勻，放在盤裡。 4、再將切好的熟牛舌片整齊地碼放在菠菜拌海米上 5、...
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拌飯[食品]
拌飯，菜名。拌飯以“全州拌飯”、“晉州拌飯”最為有名。全州拌飯用的是全羅道的淳昌糯米辣椒醬，品質很高。20世紀80年代中期的全州拌飯煮飯用的是燉雞或牛里...
派別 菜品特色 營養價值 做法 -
蘑菇拌鮮貝
蘑菇拌鮮貝，菜譜。鮮貝肉100克，瓶裝蘑菇200克，西芹50克。 雞蛋清1/3個，蔥末10克，料酒3克，鹽3克，水澱粉10克，香油3克，醬油、胡椒粉、味...
材料 作法 營養價值 -
拌冬粉
拌冬粉，是韓國最常見的家庭料理之一，由綠豆、蕎麥粉做成的韓國冬粉較粗且有彈性。
簡介 做法 -
試拌
計算所得的混凝土成分配合不大可能就符合要求，都需要進行試拌和加以調整。遵照有關規律和在充分的試驗資料基礎上計算得的混凝土成分配合，可能比較接近要求，調整...
試拌條件 試拌數量 試拌用骨料的含水量 計算試拌配料單 -
麻辣拌
中國特色麻辣拌，主要有土豆片、海帶結、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、油菜、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又稱紅丸子）等原料組成。和麻辣燙原料相似...
歷史 食材 做法 做法二 烹飪技巧
