拌刀拍蘿蔔

原料: 鮮水蘿蔔斤半 精鹽五錢醬油二錢 陳醋三錢香油三分。

製作方法

製法: 將水蘿蔔去毛根洗淨，用刀背拍酥，改直刀切成五分長塊，先拌精鹽盛盤，然後澆上醬油、醋、香油即成。若將水蘿蔔切成細絲，如法澆上各種調味品，即成拌蘿蔔絲了。

特點

特點: 酸辣爽口，做法簡便。