拇指餅乾

用料

材料
用量
黃油125g+30g
砂糖100g
麵粉160g
蛋清2個
香草精,鹽少許
朱古力50g

做法

1. 麵粉,黃油,糖
拇指餅乾 拇指餅乾
2. 蛋清,朱古力,香草精,
拇指餅乾 拇指餅乾
3. 餅乾專用擠袋,擠嘴,
拇指餅乾 拇指餅乾
4. 自然軟化黃油打蛋器打均,依次放糖,蛋清,香草精,鹽,麵粉(過篩),繼續打均。
拇指餅乾 拇指餅乾
5. 先把擠嘴放擠袋裡,再放打好的麵團,擠成拇指狀在油紙上,160度烤10分鐘取出。
拇指餅乾 拇指餅乾
6. 朱古力隔水化開,餅乾一頭沾上朱古力漿,自然涼乾。
拇指餅乾 拇指餅乾
7. 篩上糖霜即可。
拇指餅乾 拇指餅乾

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