拇指果醬餅

拇指果醬餅，美食，主要原料有黃油、白糖、中筋麵粉。

原料　

1杯黃油，2/3杯白糖，1/2小勺杏仁精華(或香草精華)，2杯中筋麵粉，1/2杯無籽覆盆子果醬(也可以用草莓醬等)，1/2杯糖粉，3/4小勺杏仁精華，1小勺牛奶。

做法

1、烤箱預熱設定175°C
2、將黃油和白糖攪拌至平滑，攪拌入1/2小勺杏仁精華。混合入麵粉。將麵團分成4厘米左右大小的小球，置於烤盤上(烤盤上不要抹油) ，用手指在每個小球上按出一個洞，填入果醬。
3、烤14-18分鐘。密切注意，邊緣開始泛金黃色，立即取出烤箱，將餅乾留在烤盤上一分鐘。
4、將糖粉、杏仁精華、牛奶混合成液體狀，趁餅乾溫熱，澆滴在餅乾上。(此步可省)