抽糖人
抽糖人抽糖人：北京民間風俗,其人用白糖人物禽獸,出售時用竹籤32根上
面刻上點數放入竹筒,讓買者抽取,如成付為勝不成付為輸。
糖人
是以蔗糖和麥芽糖做成的各種造型，按照製作工藝的不同，糖人可分為三種：吹糖人、畫糖人和塑糖人。
舊時北京—吹糖人吹糖人是把糖料吹製成各種造型。據說吹糖人技藝始於明末清初，製作時把糖稀熬
糖人好，用一根麥秸桿挑上一點糖稀，再對著麥秸桿吹氣，糖稀隨即像氣球一樣鼓起，在通過捏、轉等手法配合吹起塑成各種造型。最後用竹籤挑下，冷卻後成型。吹糖人以動物造型居多，體態豐滿，常見的是以十二生肖為內容。吹出的糖人質地很薄，易碎。
畫糖人，是在石板上用糖漿畫出的圖案，多流傳於四川各地，以自貢地區的品種最多、內容最為豐富。畫糖人所用的石板多是光滑冰涼的大理石，用時在上面塗一層防粘的油。糖稀熬好後，用小勺舀起，在石板上澆出線條，組成圖案。因糖稀在石板上冷卻很快，所以要一氣呵成。待造型完成後，用小鏟刀將糖畫鏟起，粘上竹籤，稍候凝結即成。畫糖人的題材有小說、戲曲人物、吉祥花果、飛禽、走獸、文字等的內容。
塑糖人，即用模具塑造糖人。塑糖人的題材有羅漢、財神、壽星、獅子、寶塔等。
