扇貝拌菠菜

4、菠菜洗淨，切寸段。 6、撈出攤開，晾涼。 7、姜蒜切末。

原　料:

新鮮扇貝、菠菜、大蒜、生薑

操　作:

1、扇貝清洗乾淨。2、入鍋大火煮開。
3、取出貝肉，在原湯中清洗下，撈出。
4、菠菜洗淨，切寸段。
5、入開水中焯燙一下。
6、撈出攤開，晾涼。
7、姜蒜切末。
8、扇貝肉和姜蒜末混合。
9、添加鹽、生抽、糖、陳醋、芥末油拌勻。
10、添加菠菜，滴幾滴香油拌勻即可。