酒莊介紹
戴福諾酒莊地處義大利威尼托（Veneto） 維羅納（Verona）東部的瓦爾迪拉西山谷（Val d’lllasi）。該酒莊至少有四代是由同一個家族管理的，這一家族至少有三代人一直在釀製葡萄酒。在酒莊被不同的家族成員分裂後，路易吉・戴爾・福爾 諾（Luigi Dal Forno）又將其重新統一起來。後來酒莊由路易吉・戴爾・福爾諾的兒子羅曼諾・戴爾・福爾諾管理，他於1983年開始釀酒，權衡之後他決定繼續家族傳 統。1990年，他建立了酒廠和房屋，這間房屋成了他的家。該酒莊葡萄園占地30.8英畝（約12.5公頃），園裡種植的主要葡萄品種是科維納（Corvina）、羅蒂內拉（Rondinella）、克羅阿迪納（Croatina）和奧賽萊塔（Oseletta）。葡萄樹的平均樹齡為18年，老葡萄園裡的種植密度為2,000～3,000株/公頃,新葡萄園裡的種植密度為11,000～13,000株/公頃。
在釀酒方面，該酒莊葡萄酒的發酵時間將持續2周左右，在可溫度的條件下進行。之後將葡萄酒轉移到另一個酒罐中進行淨化，然後倒入小橡木桶中。成熟後葡萄酒大約在2月或3月裝瓶。
戴福諾酒莊出品的主要酒款包括戴福諾酒莊瓦爾波利塞高級葡萄酒（Valpolicella Superiore）和戴福諾酒莊瓦爾波利塞拉阿馬羅內乾紅葡萄酒（amarone della Valpolicella）。酒莊比較優秀的年份有2001年、2000年、1998年、1997年、1995年、1990年和1985年。這裡出產 的葡萄酒具有高度的複雜性、豐富性和陳年潛力，表現出獨特的風格，是瓦爾波利塞拉葡萄酒和阿馬羅內乾紅葡萄酒的參考標準。
酒莊資料
酒莊擁有者：Dal Forno Romano所在產區：威尼托酒莊等級：無年產量：28,000瓶紅葡萄面積：（暫無詳實信息）白葡萄面積：（暫無詳實信息）紅葡萄比例： （暫無詳實信息）白葡萄比例：（暫無詳實信息）主要葡萄品種： 科維納（Corvina） 其他葡萄品種： 羅蒂內拉（Rondinella）、克羅阿迪納（Croatina）、奧賽萊塔（Oseletta）平均葡萄樹樹齡：18年土壤類型：（暫無詳實信息）葡萄採摘方式：（暫無詳實信息）葡萄園面積：12.5公頃。酒莊酒款
戴福諾西樂園帕斯托甜紅葡萄酒Romano Dal Forno Vigna Sere Passito Red, Veneto, Italy戴福諾超級瓦坡里西拉乾紅葡萄酒
Romano Dal Forno Valpolicella Superiore, Veneto, Italy戴福諾阿瑪羅瓦坡里西拉乾紅葡萄酒
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Dal Forno Romano Nettare, Veneto, Italy。
