我愛魚鮮

內容介紹

《我愛魚鮮》內容簡介：烹小鮮如治大國，端的是一鍋技藝、哲思與情調。賣之，有一種生理快感——近乎愛情文字，卻多了一份工藝之美。周瘦鵑、唐魯孫、鄭逸梅、汪曾祺……一群作家兼美食家雅集一室，天南地北，各自說道美食趣事兒，談笑風生里倒頗有點閒雅的風韻。
相信接觸或沒接觸美食文字的讀者，都會在《我愛魚鮮》里，喚醒自己深藏於舌尖的美好記憶。

作品目錄

周瘦鵑魚中雋味說鰣魚碧野長江浪闊鯝魚美陳奇猷有“翼”飛魚人饌來唐魯孫台灣的海鮮鄭逸梅說說大閘蟹濮廠河豚姚雪垠一魚兩吃黃河鯉葉靈鳳香港的海鮮甲乙說魚汪曾祺魚我所欲也章品鎮銀魚當飯食不知味林苛步小暑黃鱔賽人參林苛步鯽魚高壽七千歲林苛步鱅之美者在於頭林苛步蔥爆魷魚卷林斤瀾魚鄉吃魚林斤瀾後西湖醋魚記李耕鮎魚之酌陳詔螃蟹宴與蟹文化白忠懋黑魚與“將軍過橋”白忠懋海鮮素描逯耀東老蚌懷珠逯耀東涼拌海參與《隨園食單》柳萌鮑魚泡飯吳泰昌鮮魚濃湯洪丕謨桃花流水鱖魚肥洪丕謨鮮嫩鱸魚臻一流洪丕謨口福西山野甲魚洪丕漠鰈魚蒸炸兩相宜洪丕謨鮮肥可口說青魚洪丕謨刮目相看箬鰨魚洪丕謨大吃牡蠣味難忘洪丕謨人間妙味數青蟹徐城北大頭魚馮驥才吃鯽魚說張振楣河豚之美張振楣大眼鏡脆鱔張振楣在黃山吃臭鱖魚張振楣春天的塘里魚周簡段九龍江畔品香魚孟久成清燉泥鰍彭匈魚生考趙珩輝縣吃海參梁實秋蟹梁實秋熗青蛤梁實秋水晶蝦餅梁實秋生炒鱔魚絲梁實秋瓦塊魚梁實秋魚翅梁實秋魚丸尤今漁人碼頭尤今西班牙的烏賊金輝嘉魚的魚葉正亭陽澄湖邊食蟹圖朱振藩恣享新鮮鳳尾魚沈嘉祿劉姥姥吃鮑魚焦桐論吃魚初國卿明日黃花是魚初國卿秋思蓴鱸初國卿魚咬羊蔡珠兒鮑魚的糖心術蔡珠兒哈鹹魚談正衡於今何處覓鰣魚顧村言瓜洲深港覓刀魚李其功關於魚李其功小海鮮古清生梁子島上武昌魚古清生品魚翅記古清生黲子魚徐冰海味二題袁玉蘭貼餑餑熬小魚符中士泥鰍符中士鱉茅天堯步魚鮮美佳肴多茅天堯天成美味麥頭蝦茅天堯魚中美味話胖頭茅天堯寓意吉祥的元寶魚茅天堯單鮑黃魚王家斌水晶蝦宴吳志實好吃不過鹹螺螄魯順民黃河魚譚成健官燒魚條