Slowly drying with low fire 古時炒茶禁思。綠茶經炒、捻之後,需進入鍋內磨炒至乾。若炒至半乾即起鍋,將其厚攤於焙籠中,用低溫慢烘(即慢火烘炙),則綠茶品質受損,故禁忌採用。 ..................................參考《中國茶葉大辭典》www.chichaqu.com