慈菇紅燒肉

1、上肉洗淨用廚房紙擦乾,切至大小適中的塊,備用。 2、炒鍋中放入油,中火燒至7成熱,放入切好的肉塊,煎至兩面微焦盛出。 3、將鍋刷洗乾淨,放入綿白糖和涼開水,中火拌炒至白糖顏色變金黃色且發出焦糖味道。

原 料:

上肉、慈菇、老抽、料酒、十三香粉、冰糖、大蒜、八角、油、綿白糖、開水、鹽。

操 作:

1、上肉洗淨用廚房紙擦乾,切至大小適中的塊,備用。
2、炒鍋中放入油,中火燒至7成熱,放入切好的肉塊,煎至兩面微焦盛出。
3、將鍋刷洗乾淨,放入綿白糖和涼開水,中火拌炒至白糖顏色變金黃色且發出焦糖味道。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們