怪味餃

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三河米餃

三河米餃是安徽省合肥市肥西縣傳統的名小吃之一。三河米餃以秈米粉製成餃皮，用五花肉等及調料製成餡，成餃後油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美。 20...
美食歷史美食製作美食特色食用價值歷史典故
餃子宴

、什錦蒸餃、芹菜蒸餃、怪味牛肉等20種藝術餃。此桌宴席在保持了傳統風味餃...煮餃，更多的採用了蒸、煎、烤、炸等方式。三、打破了單純鹹鮮口味的傳統，增添了酸、甜、麻、辣、魚香、怪味等多種昧型。四、打破了單一月牙形、角兒...
餃子用料餃子歷史餃子數量餃子特色餃子評價
餃子

，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁...。清朝時，出現了諸如“餃兒”、“水點心”、“煮餑餑”等有關餃子的新的稱謂...農曆正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃...
簡介美食淵源傳說典故分類細說發展演變

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