營養分析
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
食材明細
雞腿 2個
雞翅 2個
鵪鶉蛋 1個
蔥姜蒜 適量
怪味雞料 適量
鹽適量
有機醬油 適量
蚝油 適量
做法
1.準備主料：雞腿兩個、雞翅兩個，洗淨備用。
2.蔥姜切片切絲、蒜切成蒜末。
3.雞腿雞翅剁成小塊，放入蔥姜蒜、鹽、有機醬油。
4.放入適量蚝油。
5.放入一個鵪鶉蛋，放入兩勺怪味雞料粉。
6.用手抓勻，醃製1小時。
7.醃好後用手將蔥姜蒜濾掉。
8.上鍋炸，大火炸至金黃就OK了。
