簡介
在2007年,中國就發布了首部針對3至17歲人群制定的《兒童青少年零食消費指南》。零食,是指非正餐時間食用的各種少量的食物或飲料。《指南》將零食分為可經常食用、適當食用、限制食用三級。並建議兒童應選擇新鮮、天然、易消化的奶類、果蔬類、堅果類的食物,少吃油炸、過甜、過鹹的零食。
等級
限制級食物
棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、話梅糖、炸雞塊、炸雞翅、膨化食品、朱古力派、奶油夾心餅乾、速食麵、奶油蛋糕、罐頭、蜜棗脯、胡蘿蔔脯、蘋果脯、煉乳、炸薯片、可樂、雪糕、冰淇淋等。
建議:這類食物屬於高糖、高鹽、高脂肪類,有害成分遠遠大於健康成分,最好每月不超過1次。
適當食用級
黑朱古力、牛肉片、松花蛋、火腿腸、醬鴨翅、肉脯、滷蛋、魚片、蛋糕、月餅、怪味蠶豆、滷豆乾、海苔片、蘋果乾、葡萄乾、乳酪、奶片、琥珀核桃乾、鹽焗腰果、甘薯球、乾地瓜乾、果汁含量超過30%的果(蔬)飲料、如咖啡、山楂飲料、杏仁露、乳酸飲料等,水果冰淇淋。
建議:這類食品屬於中等量的脂肪、鹽、糖類,含有人體需要的部分元素,如鐵質、蛋白質、維生素等,但是吃多了會導致肥胖、體內的鈣等身體物質流失。每周吃1次~2次為宜。
可經常食用類
水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥麵包、全麥餅乾、豆漿、烤黃豆、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純優酪乳、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸、煮烤制的紅薯、地瓜、土豆,不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。
建議:這類零食屬於低脂、低鹽、低糖類,更多地被稱為半主食,可以每天食用,但要注意一定的方法。比如,水煮蛋要比煎雞蛋營養成分更高,喝牛奶要掌握一定的量。
年齡分配
3~5歲,多喝白開水,注意零食的食用安全,避免豆類、果凍類等零食嗆入氣管。
6~12歲,每天吃零食一般不超過3次;每次吃零食應適量,避免在玩耍時吃。
13~17歲,選擇有益健康的零食,每天食用不能太頻繁;不喝含酒精飲料;少吃街頭食品。