圖書信息
作 者：李玉蘭 主編
出版時間：2001-1-1
版 次：1頁 數：227字 數：162000
印刷時間：2001-1-1開 本：紙 張：膠版紙
印 次：I S B N：9787810660129包 裝：平裝
內容簡介
近年來，我國的肉雞飼養業在整個畜牧業中正異軍突起，正以雨後春筍之勢在全國各地迅速發展。雞肉占肉食的比例越來越大，有人預測到本世紀末雞肉在肉食中有望躍居首位之勢。
1985年以前，我國乃至吉林省的肉食雞很少，人們所食雞肉基本是產蛋的下架雞。1985年以後，我國不斷從世界各地雞肉生產已開發國家引進優良的肉雞品種，如寶星、星布羅、海布羅、AA、羅曼、塔特姆、明星、哈巴德、狄高、印第安河、尼克等。這些品種的引進對於發展我國的肉雞飼養業，改善人們的膳食結構，富國裕民，出口創匯起到積極作用。
與養雞業發展而並行的養雞科學技術也在不斷提高，傳統落後的“老太太”養雞方式已遠遠不能適應肉雞生產性能的要求，陳1日的飼養方法必然被先進的科學養雞技術所取代。
發展肉雞生產不僅需要優良的雞種、良好的設備、優質的飼料，更需要科學的飼養管理技術，這些結合起來，才能取得最佳的經濟效益。
肉雞包括肉用種雞和肉用仔雞。為方便廣大商品肉仔雞飼養場（戶），本書著重對肉仔雞的飼養技術做一全面介紹。本書的作者是中國糧油食品進出口總公司吉林省分公司長春養殖加工總廠養雞技術人員，書中的內容都是他們從養雞生產實踐中積累並總結出來的。
本書以AA肉仔雞為例，緊密聯繫養雞生產實際，向廣大肉雞飼養者和肉雞生產技術人員詳細而系統地介紹了肉仔雞在56天的飼養期中一些不可忽視的科學技術、科學管理方法和疫病防治知識，內容比較豐富，重點比較突出，通俗而又適用。
目錄
第一章 肉仔雞基本知識概述
第一節 肉仔雞的由來
第二節 肉仔雞生產的特點
第三節 肉仔雞的體形外貌
一 頭部
二 頸部
三 體軀
四 腿部
五 羽毛
第四節 肉仔雞內部構造與機能
一 骨骼
二 肌肉
三 消化系統
四 呼吸系統
五 血液循環系統
六 泌尿生殖系統
七 內分泌系統
八 神經系統
第五節 雞場場址的選擇及雞舍類型
一 場址的選擇
二 場內布局
三 雞舍類型
四 兩種簡易雞舍介紹
第六節 飼養方式
一 地面平養
二 網上平養
三 籠養
第七節 飼養密度
第八節 營養需要
一 能量
二 蛋白質
三 礦物質
四 維生素
五 水
六 葉黃素
七 抗生素
第九節 肉仔雞飼料營養新學說
第十節 飼料及其種類
一 飼料的概念
二 配合飼料
三 濃縮飼料
四 飼料的貯藏
第十一節 AA肉雞品種介紹
第二章 肉仔雞飼養與管理技術
第一節 進雞雛前的準備
一 雞舍
二 育雛用具
三 墊料
……
第三章 提高養肉仔雞的經濟效益
第四章 肉仔雞常見疾病的防治
第六章 肉仔雞的屠宰與加工
第五章 養雞常用防疫滅病藥物
第六章 肉仔雞的屠宰與加工
附錄
