形態特徵
心形西瓜，是指形狀為心形的西瓜。
經濟價值
大家平時見到的西瓜都是圓形的。日本的天價方形西瓜也備受熱議。在莫斯科一家連鎖商店內，每個方形西瓜的價格高達860美元（約合5300元人民幣），是普通西瓜價格的300倍。
栽培技術
心形西瓜奇形怪狀的水果不是日本獨有，美國加州農夫迪凱拉經過4年嘗試，成功培植出有機心形西瓜及五官分明的“科學怪人”南瓜，且後者已差不多全數被預訂。
主要品類
中國品種
周大興的農場，在江蘇如皋的長青沙島，他的西瓜，綠皮、紅瓤、黑籽，西瓜還是那個西瓜，獨不同的，是它的形狀，西瓜不是圓的，而是心形的。西瓜是特型的，周大興申請了專利，在瓜上的突破，他決定繼續走下去，不斷的創新。將來想在甜瓜上發展，搞成動物形的，可愛形的
美國品種
2014年8月25日美國加州農夫迪凱拉經過4年嘗試，成功培植出有機心形西瓜及五官分明的“科學怪人”南瓜，差不多全數被預訂。
別以為心形西瓜虛有其表，這些蔬果不光外表特別，味道也同樣讓人感到驚喜，非常香甜可口。雖然瓜身細細，但卻爽脆多汁超甜，可謂內外兼備。
迪凱拉通過使用不同的模型，成功地將西瓜等培植成各種形狀。他已經將南瓜種成科學怪人的頭，而他種的西瓜呈立方體或者心形。
迪凱拉表示，日本長期以來都在培植方形西瓜，每個售價達數百美元，“但是不能食用，我種的西瓜都是可以食用的。”
日本品種
日本農夫木村洋一，原本只是培植普通的西瓜，但一天鄰居對他表示，如果可以看到心形西瓜一定很有趣，觸發他的好奇心，於是開始研究如何種植心形和方形西瓜。
他每天都看有關種植技巧的書和小冊子，發展其心形模型，並研究最佳的種植方法、土壤狀況、溫度和濕度，經過多年研究，多番嘗試和失敗，終於成功。
