莊園介紹
酒款酒莊城堡德達侯爵莊園(ChateauMarquisdeTerme)位於波爾多左岸的瑪歌產區，德達侯爵莊園早在中世紀時期已建立，具體年份無從得知，但真正開始活躍起來是在十六世紀，時任主人為魯臣家族(Rauzan)。
中文名:德達侯爵酒莊
英文名:Chateau Marquis-de-Terme
所在產區:瑪歌
酒莊擁有者:珍（Jean）、菲利普（Philippe）和皮耶爾-路易斯（Pierre-Louis）
酒莊等級:梅多克四級酒莊
年產量:130,000 瓶
主要葡萄品種:赤霞珠
其它葡萄品種:梅洛,味而多,品麗珠
平均葡萄樹樹齡:25年
土壤類型:土壤是典型的沙礫土，底層土為粘土
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:39 公頃
莊園等級
1855梅多克評級列級酒莊第四級(Quatrieme grands crus classes)
莊園歷史
德達侯爵酒莊位於波爾多左岸的瑪歌產區，其歷史最早可追溯至中世紀。當時該酒莊的前身為擁有一個大型莊園的卡西（Gassies）家族所有。後來卡西家族所擁有的大型莊園由伯納德•法沃羅勒（Bernard de Faverolles）接管，在他接管期間，這個大型莊園分成了數個小莊園，德達侯爵酒莊便是其中一個。
釀酒作坊釀酒作坊1661年，德達侯爵酒莊開始歸魯臣（Rauzan）家族所管。此後的家族聯姻，該酒莊作為嫁妝傳到了德達侯爵手中，便正式得名為德達侯爵酒莊。在德達侯爵夫婦的悉心照料下，當時30公頃的酒莊所出產的葡萄酒享有很高的聲譽，價格也不低，足以與當時的頂級酒莊酒相媲美。1787年，當時還不是美國總統的托馬斯•傑弗遜（Thomas Jefferson）在拜訪波爾多酒莊時曾在此酒莊留下足跡，並對此酒莊給予了極高的讚譽。自此，德達侯爵酒莊發展得更加如火如荼。
德達侯爵逝世後，酒莊於1809年被轉手到波爾多酒商哈沃勒斯•蘇伯格（Halvorous Sollberg）手中。當時，哈沃勒斯•蘇伯格不僅購買了德達侯爵酒莊，還在當地收購了多個酒莊。剛開始時，這些酒莊都經營得有聲有色，但僅僅過了三十多年，他就因經營不當債台高築，最後導致破產。1834年，在眾多債務的壓力下，哈沃勒斯•蘇伯格被迫逃離法國。接著酒莊由另外一個波爾多酒商接管，據說這個酒商是蘇伯格家族的親戚。到了1845年，哈沃勒斯•蘇伯格在還清所有債務之後重新取回酒莊的掌管權。
1855年，德達侯爵酒莊在梅多克列級酒莊評級中被列為四級莊。不過，當酒莊到了哈沃勒斯•蘇伯格的兒子奧斯卡•蘇伯格（Oscar Sollberg）手中時，酒莊又再一次陷入了財政危機之中。1886年，酒莊被轉賣，這一次的酒莊主人換成了另一個波爾多知名酒商費雷德里克•埃申赫爾（Frederic Eschenhauer）。1898年，酒莊再次易主，費勒拉特（Feuillerat）家族成為了酒莊的新主人，該家族對此酒莊的經營一直持續到1935年。後來，德達侯爵酒莊由皮耶爾家族（Pierre）收購併管理至今。如今，酒莊由皮耶爾家族的後人珍（Jean）、菲利普（Philippe）和皮耶爾-路易斯（Pierre-Louis）共同管理。
莊園概況
葡萄園
葡萄園德達侯爵酒莊的葡萄園占地38公頃，其中最大的一塊葡萄園面積達19.5公頃。這些葡萄園的土壤是典型的沙礫土，底層土為粘土。葡萄園裡種植的葡萄主要是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），占55%，其次是梅洛（Merlot），占35%，還有7%的味兒多（Petit Verdot）和3%的品麗珠（Cabernet Franc），葡萄種植密度為10,000株/公頃，葡萄藤的平均樹齡為25年。這裡的葡萄採摘全部採用手工操作，採摘完成後，將運往建於1981年的酒廠中進行去梗、壓榨和發酵。在進入橡木桶中陳釀之前，會有專人對葡萄酒進行評估，挑選出適合釀製正牌葡萄酒的酒液。酒莊的正牌葡萄酒年產量約為12,000箱，副牌酒的產量約為2,500箱。該酒莊好年份的正牌酒複雜優雅，年輕時順滑諧美，陳年之後會格外雅致，完美地呈現了該酒莊葡萄園優秀的風土條件。釀酒工藝&品鑑記錄
釀酒工藝
配備有控溫裝置的混凝土大桶的規格為12,500到25,000升。每天至少淋皮一次，保持酒帽浸泡於酒液之下，浸皮持續2-4周，然後在桶中進行乳酸發酵。橡木桶中陳釀18個月(橡木桶更新率為30%-50%)。
莊園品牌
德達侯爵莊園正牌：ChateauMarquisdeTerme
德達侯爵莊園副牌：LesGondatsdeMarquisdeTerme
品鑑記錄
德達侯爵莊園(正牌)：此酒複雜優雅，年輕時順滑諧美，陳年之後相當雅致，是這片優質土壤的完美表現。
最佳年份
德達侯爵莊園(正牌)：1982，2004，2005
酒款評分
1、德達侯爵酒莊
乾紅葡萄酒 Chateau Marquis de Terme, Margaux, France（2010）
| 葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
| 2010 | 《醇鑒》 | 17.0/20 | |
| 2010 | 史蒂芬·坦澤 | 88-90/100 | |
| 2010 | 高特與米羅 | 17/20 | |
| 2010 | 《葡萄酒觀察家》 | 91-94/100 | |
| 2010 | 詹姆士·沙克林 | 92-93/100 | |
| 2010 | 《維諾葡萄酒雜誌》 | 16/20 | 2020 to 2030 |
| 2010 | 《醇鑒》 | 4/5 | 2016 to 2030 |
| 2010 | 傑西斯·羅賓遜 | 16.5/20 | 2020 to 2035 |
| 2010 | 讓·馬克 | 90/100 | 2022 to 2035 |
2、德達侯爵酒莊乾紅葡萄酒 Chateau Marquis de Terme, Margaux, France（2009）
| 葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
| 2009 | 《維諾葡萄酒雜誌》 | 15.5/20 | 2015 to 2020 |
| 2009 | 《醇鑒》 | 16.5/20 | |
| 2009 | 《葡萄酒觀察家》 | 90/100 | |
| 2009 | 傑西斯·羅賓遜 | 16.5/20 | 2018 to 2030 |
| 2009 | 《葡萄酒評論》 | 17.5/20 | |
| 2009 | 《醇鑒》 | 4/5 | 2014 to 2022 |
| 2009 | 高特與米羅 | 17/20 | |
| 2009 | 讓·馬克 | 89/100 | 2018 to 2030 |
| 2009 | 史蒂芬·坦澤 | 88-91/100 | |
| 2009 | 《葡萄酒倡導家》 | 89-91/100 | 2012 - 2032 |
3、德達侯爵酒莊乾紅葡萄酒 Chateau Marquis de Terme, Margaux, France（2008）
| 葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
| 2008 | 《葡萄酒評論》 | 15.5/20 | |
| 2008 | 《酒窖追蹤》 | 89/100(6 notes from 6 users) | |
| 2008 | 《醇鑒》 | 3/5 | 2014 to 2020 |
| 2008 | 《醇鑒》 | 16.0/20 | |
| 2008 | 讓·馬克 | 86/100 | 2017 to 2028 |
| 2008 | 《葡萄酒觀察家》 | 88/100 | |
| 2008 | 傑西斯·羅賓遜 | 15.5/20 | 2017 to 2030 |
| 2008 | 《葡萄酒倡導家》 | 85-87/100 | |
| 2008 | 《葡萄酒觀察家》 | 88/100 | |
| 2008 | 《維諾葡萄酒雜誌》 | 15.5/20 | 2014 to 2020 |
