德莊集團概況
重慶德莊實業集團是一家集餐飲產業開發、食品產業開發、物流產業開發、餐飲文化研究的多元化現代民營企業，下屬6個子公司、一個研究所、一所職業培訓學校，有大型自營酒樓30餘家，特許加盟店近400家，2005年名列中國餐飲百強第6位。資產總額近億元。集團現有員工2000餘人，管理人員占300餘人，其中大學本科學歷60人，專科128人。集團董事長李德建先生是重慶市南岸區政協常委，全國餐飲業優秀企業家。
重慶德莊實業集團自1999年創辦以來，以弘揚中華餐飲文化為己任，以“舉重慶火鍋金牌，夯百年老店基礎，創世界知名品牌”為戰略目標，在業界響亮地提出了“以德經商，以德興莊”的經營理念和“科技興火鍋，綠色興火鍋，文化興火鍋”的發展方針，以“創新再創新”的企業精神，在餐飲業界迅速崛起壯大。先後榮獲“全國餐飲百強企業”、“全國綠色餐飲企業”、“全國餐飲連鎖十佳企業”、“中國商業信用企業”、“重慶市著名商標”、“重慶市農業綜合開發重點龍頭企業”等稱號。
重慶德莊實業集團以擁有“天下第一大火鍋”而聞名遐邇。集團提倡綠色、健康、營養的餐飲食品，堅持走多元化發展之路，依託西南大學等科研院校，在餐飲、食品深加工方面採用國內外先進的管理經驗和技術設備，形成重組肉類製品、各類調理包等具有“食用方便、營養豐富”的新型食品系列，其中，利用高分子生物酶嫩化技術研製成功的“德莊毛肚”，榮獲“全國商業科技進步三等獎”。
集團著眼未來，引用國際國內先進的管理經驗和模式，運用到經營管理的實踐中。2001年，集團全面建立了ISO9001：2000國際質量管理體系，經英國國家質量保證有限公司（NQA）審核，一次性通過認證。2004年8月，集團食品加工廠通過HACCP體系認證審核，促使集團產品質量上了一個新的台階，為進入國際市場作好了準備。
集團十分重視制度建設和企業文化建設，已基本建立了一套完整的經營管理制度和“標準化”規章，從而形成了自己特色的管理模式和企業文化。同時，完成了企業“股份制”的改制工作。
重慶德莊實業集團朝著集約化、規模化、多元化方向發展，在“農業綜合開發”和“農業產業化”進程中也起到了示範帶動作用。集團投資1.35億元，在重慶市南岸茶園新城區征地68畝，建設“三峽庫區優質農產品綜合深加工”項目，是集團搭建的一個持續發展的新平台，將為集團獲取更大的經濟效益和社會效益，產生極其深遠的重大意義。
集團歷程
| 1999年 | 2000年 |
| 1、重慶市德莊飲食文化有限公司成立； 2、第一家德莊火鍋店開業。 | 1、完成CIS企業形象設計； 2、研發成功德莊毛肚； 3、購買“天下第一大火鍋”； 4、以《德莊毛肚企業標準》為藍本的《火鍋毛肚地方標準》出台； 5、第一個德莊加盟店——鄭州店開業。 |
| 2001年 | 2002年 |
| 1、德莊火鍋被評為重慶名火鍋； 2、通過ISO9001：2000國際質量體系認證。 | 1、“德莊”商標成為註冊商標； 2、特許加盟連鎖店達到150家； 3、榮獲全國餐飲百強企業； 4、榮獲全國十佳餐飲連鎖企業； 5、德莊毛肚獲得全國商業科技進步三等獎。 |
| 2003年 | 2004年 |
| 1、農產品加工基地動工； 2、重慶德莊實業集團掛牌成立； 3、李德建董事長參加全球餐飲論壇並發言； 4、李德建董事長參加央視“讓世界了解你”節目。 | 1、德莊調味品出口馬來西亞； 2、通過HACCP質量認證； 3:“德莊”商標被評為重慶市著名商標； 4、榮獲中國商業信用企業； 5、農產品加工基地一期完工； 6、德莊廚娘成為註冊商標。 |
| 2005年 | 2006年 |
| 1、德莊廚娘江山店開業，標誌德莊進軍中餐業； 2、德莊食品生產基地竣工； 3、德莊集團名列中國餐飲百強企業第六位。 | 1、德莊廚娘第一家加盟店重慶大坪廚娘店開業； 2、榮登中國連鎖百強企業第七十七位，中國餐飲連鎖企業第五位； 3、李德建董事長被重慶市委、市政府授予“非公有制經濟優秀社會主義建設者”稱號； 4、德莊青青草毛肚通過重慶市經委組織的專家鑑定； 5、榮獲“中國金鼎獎”、“中國名火鍋宴”、“中國名菜”； 6、李德建董事長入選“二零零六年度第六屆中國管理100人”。 |
| 2007年 | 2008年 |
| 1、被評為CCTV2006年度僱主調查重慶十佳僱主。 2、名列2006年中國連鎖經營百強企業第77位，名列中國連鎖百強餐飲企業第5位。 3、被評為全國餐飲業優秀企業。 4、被評為2006中國餐飲業年度十佳企業。 被評為重慶火鍋十大品牌、重慶火鍋連鎖十強，5、李德建董事長被評為重慶火鍋十大風雲人物。 被認定為農業產業化國家重點龍頭企業。 6、李董事長被評為中國時代十大創新企業家。 榮登2007年中國成長百強榜。 | 1、李德建董事長當選重慶市政協委員； 2、2008年德莊加盟商年會暨經銷商年會隆重召開； 3、集團被評為重慶市商貿流通百強企業和消費者滿意責任企業； 4、集團榮獲中國餐飲與酒店十大優秀特許加盟品牌； 5、集團榮登2007年中國連鎖經營百強榜； 6、李董事長被評為民盟全國抗震救災先進個人、重慶市抗震救災先進集體。 |
| 2009年 | 2010年 |
| 1、“德莊”商標被評為中國馳名商標； 2、李德建董事長被評為2008十大渝商； 3、被評為2008年度最佳火鍋連鎖企業； 4、被評為商業信用評價AAA級信用企業。 | 1、李董事長被評為中國餐飲業傑出人物； 2、德莊集團被評為企業信用評價AAA級信用企業； 3、德莊火鍋被評為中國十大火鍋品牌。 |
企業理念
德莊企業口號：永遠新鮮的德莊
德莊企業精神：創新再創新
德莊經營宗旨：以顧客為中心
德莊經營理念：以德興莊、以德經商
德莊價值觀念：大氣經營，大方讓利
德莊發展方針：科技興火鍋，綠色興火鍋，文化興火鍋
德莊戰略目標：舉重慶火鍋金牌，夯百年老店基礎，創世界知名品牌。
註冊徽標及釋義
德莊徽標整體視覺形象來自於對傳統火鍋的理解和演繹，融入現代火鍋之結構。
標誌採用了傳統圖形之德莊“瓦當”為基礎，體現園型象徵火鍋，寓意團圓、圓滿。以德為中心，具有強大凝聚力，體現企業團結合作的精神。
整個標誌文化內涵豐富，象徵性強，識別性高，延伸性廣，具有一定的視覺衝擊力。
此徽標可用於所有對外宣傳廣告上，以及所有用品或用具上。
