德國黑薯

德國黑薯2002年引進中國，中蔓，分枝多，薯塊大小整齊，肉質細膩，香甜可口，抗病性較強，一般畝產量4000公斤~5000公斤，單株結薯可達10公斤以上，最大單薯重5.7公斤。除食用外，還可提取色素，是紫紅薯品種中最佳品種之一。

德國黑薯的營養成分

德國黑薯又稱紫薯,薯肉深紫色近黑色、除具有普通甘薯的營養成分外,還含硒元素和花青素。每100克鮮薯含糖29克,蛋白質2.3克,粗纖維0.5克,無機鹽0.9克,鈣l8毫克,磷20毫克,Vc6毫克,維生素、賴氨酸、胡蘿蔔素等均高於普通甘薯的5倍以上。

長期食用可明顯增強人體免疫能力,對消化道,心腦血管病有較高的防效,尤其抗癌能力居各種食物之首,市場發展前景特別可觀。比日本川山紫增產5倍以上,比美國短蔓黑薯增產3倍以上,單株結薯可達10公斤以上,最大單薯重5.7公斤,是黑薯品種推廣的最佳品種。