微波醬蝦

5、然後放入醃好的蝦，拌勻後高火加熱2分鐘。 6、取出拌勻再高火加熱2分鐘，倒出微波容器中的水。 8、取出再拌勻，高火加熱2分鐘即可。

原料

沙蝦350克、李錦記xo醬2湯匙
調料：蒜2粒、姜2片、花雕酒1湯匙、葡萄籽油1湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、蔥1根

做法

1、原料備好。
2、蝦洗淨剪須，蔥、蒜切片，蔥撕成小段放入水中備用。
3、蝦用剪刀從背部剪開，挑出腸泥，加1湯匙花雕酒醃一會，xo醬備好。
4、在微波容器中放入1湯匙葡萄籽油、蔥、薑片，高火加熱1分鐘，爆香蔥、薑片。
5、然後放入醃好的蝦，拌勻後高火加熱2分鐘。
6、取出拌勻再高火加熱2分鐘，倒出微波容器中的水。
7、加入2湯匙xo醬、1湯匙生抽和適量鹽攪勻，微波爐高火加熱3分鐘
8、取出再拌勻，高火加熱2分鐘即可。

小貼士

1、蝦最好開背，更容易入味。
2、一定要記得把蝦的水份倒掉，否則會影響調味料加入後蝦的入味。
3、如果喜歡蝦乾的感覺，加熱的時間可以延長。
4、如果家裡有沒有xo醬，可以用其它醬代替。
5、加熱時間僅供參考，可根據自家微波爐功率調節，要學會靈活運用。