圖書信息
出版社: 南方日報出版社; 第1版 (2011年6月1日)
平裝: 238頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7549102112, 9787549102112
條形碼: 9787549102112
產品尺寸及重量: 23.8 x 16.8 x 1.6 cm ; 399 g
內容簡介
《從體質開始細說飲食宜忌》內容簡介：快速、實用的“懶人”飲食宣忌字典，涵蓋日常食物和常用中西藥的脾性及搭配法則，系統總結各種體質、疾病和四季之飲食宣忌！以“上求下索”作為編排方式，根據自身需求快速查閱對症之食療方或順時之養生法！全面掃蕩日常飲食誤區，在最合適的時機吃最合適的食物！
編輯推薦
《從體質開始細說飲食宜忌》：養生有法：細析9種體質、二十四節氣及53種常見病患之飲食法則，巧妙避開餐桌上的“雷區”。
膳食有道：囊括200餘種食材的搭配要訣，兼備存儲、烹飪要領，掌握食物相宜相剋之天然規律。
用藥有譜：詳述數百種常用中西藥的搭配、服用禁忌，以傳統藥理指導日常保健。
國務院特殊津貼中醫名家佘紹源教授專文力薦！
作者簡介
佘自強，2008年中華中醫藥學會“全國優秀中醫健康信使”得主，廣東省中醫院資深藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽為“嶺南湯王”。多年來一直致力於中醫中藥的藥理、方劑和療效研究以及中醫藥科普工作，在推廣“藥食同源”的傳統理念和倡行中藥的新用、活用、妙用方面，成績斐然，貢獻突出。他強調飲食與健康的密切關係，擅於將食物和中藥加以合理搭配及編組，並將其豐富的保健與輔療效果，融入日常生活。
郭麗娜，營養學碩士，廣東省中醫院臨床營養科負責人，廣東省醫院協會醫院營養管理專業委員會常委，廣東省醫學會腸內腸外營養分會成員，中國營養學會會員。曾發表多篇臨床及基礎研究論文，主持參與多項省級及校級課題。主要擅長疾病營養、食品營養、人群營養、美容營養、公共衛生及中醫藥膳養生等方面。
目錄
序3
上篇
不同體質的
飲食宜忌
平和質11
濕熱質11
陰虛質12
氣鬱質12
陽虛質13
特稟質13
痰濕質14
氣虛質14
淤血質15
常見疾病的
飲食宜忌
感冒17
咳嗽18
流行性腮腺炎18
急性扁桃體炎19
面癱20
急性支氣管炎20
慢性支氣管炎21
肺氣腫22
肺炎22
肺結核23
支氣管哮喘24
高血壓24
上消化道出血25
冠心病26
高脂血症26
急性腸胃炎27
急性胃炎28
慢性胃炎28
潰瘍性結腸炎29
消化性潰瘍30
病毒性肝炎30
膽結石31
疳積32
序3
下篇
不同體質的
飲食宜忌
平和質11
濕熱質11
陰虛質12
氣鬱質12
陽虛質13
特稟質13
痰濕質14
氣虛質14
淤血質15
常見疾病的
飲食宜忌
感冒17
咳嗽18
流行性腮腺炎18
急性扁桃體炎19
面癱20
急性支氣管炎20
慢性支氣管炎21
肺氣腫22
肺炎22
肺結核23
支氣管哮喘24
高血壓24
上消化道出血25
冠心病26
高脂血症26
急性腸胃炎27
急性胃炎28
慢性胃炎28
潰瘍性結腸炎29
消化性潰瘍30
病毒性肝炎30
膽結石31
疳積32
脂肪肝32
腎炎33
腎結石34
肝硬化35
慢性腎功能衰竭36
膽囊炎37
急性胰腺炎38
慢性胰腺炎38
帶狀皰疹39
尿路感染39
甲狀腺機能亢進40
糖尿病41
痛風42
缺鐵性貧血43
再生障礙性貧血44
血小板減少症44
系統性紅斑狼瘡45
關節炎46
肩關節周圍炎46
痛經47
骨質疏鬆症48
骨折49
腰椎間盤突出症50
顱內腫瘤50
心悸51
痔瘡52
便秘53
神經衰弱54
更年期綜合徵54
……..
白朮185
黃芪185
淮山186
大棗186
補陽藥
補骨脂187
肉蓯蓉188
冬蟲夏草188
紫河車189
杜仲189
補血藥
當歸190
白芍191
何首烏191
阿膠192
桂圓192
補陰藥
百合193
沙參194
玉竹194
麥冬195
石斛195
枸杞196
黃精196
收澀藥
五味子197
蓮子198
肉豆蔻198
烏梅199
芡實199
止血藥
田七200
白芨201
花生衣201
藕節202
仙鶴草202
消食藥
雞內金203
萊菔子204
麥芽204
山楂205
利水滲濕藥
薏米206
茯苓207
赤小豆207
澤瀉208
玉米須208
附錄一 常見食物存放宜忌209
附錄二 常見食物加工宜忌211
附錄三 常用烹調用具宜忌212
附錄四 常用食物烹調宜忌214
附錄五 中藥配伍禁忌225
附錄六 常用西藥注意事項215
附錄七 常用中成藥注意事項223
附錄八 常見高脂肪食物索引232
附錄九 常見高蛋白食物索引233
附錄十 常見高膽固醇食物索引234
附錄十一 常見食物食性分類235
全書食材、藥材索引236
