一、職業名稱
後勤管理師二、職業定義
在機關、事業、企業單位中,從事餐飲、綠化、環境衛生、物業管理等工作,並承擔管理職能的人員。三、主要工作內容
1、職工食堂(餐廳)管理;2、菜餚製作管理;
3、麵點製作管理;
4、後勤財務管理;5、後勤服務質量管理;
6、單位蟲害防制;
7、環境保潔管理;
8、單位綠化養護管理;
9、單位房屋管理;
10、後勤設施設備管理;
11、食療藥善知識的推廣與套用;
12、HACCP的推廣和套用;
13、食堂設計布局;
14、單位綠化工程管理;
15、插花、盆景的布置與養護;
16、後勤服務社會化改革的研究、探索和實踐等。
四、職業等級
本職業共設二個等級:四級(中級)、三級(高級),均已列入鑑定公告,可面向社會開展培訓與鑑定。
五、建議培訓課時
四級:212課時,三級:284課時。
六、申報條件及申報機構
參照《上海市職業技能鑑定申報條件》(11版)。 上海申報機構:上海楊浦區三才培訓中心(三才培訓)
七、鑑定方式
四級、三級採用知識考試和技能考核兩種方式,理論考核採用閉卷機考,技能考核採用筆試考核,成績皆達60分及以上者為合格。理論知識或操作技能不及格者可按規定分別補考。