待客規矩

鄉規民約貴州省銅仁市烏江山城思南縣的土家族民間老百姓們的一種禮儀常識。土家人淳樸耿直，熱情好客。

傳承與發展

有文獻記載：“土籍者悍而直”，“俗尤憨朴”。“過客不裹糧投宿，尋飯無不應者”。土家人好客，不論族別，不論遠近，只要走進土家山寨，便是客人。若是秋冬季節，主人立即把客人讓進側屋，請上火鋪入座，立刻倒上一碗熱乎乎的罐罐茶遞上，先暖暖身子，再遞來煙竿及兩片葉子煙。若是夏日，主人會用涼水泡一碗米酒水為客人，解渴消暑，接著，就是刷鍋煮飯。入席就餐，由男主人相陪，女主則在一旁服待，勸菜添飯。菜用缽子裝，肉切成大塊，顯得主人大方、熱情。席間，客人必須喝酒。土家人一般都很有酒量，以酒待客，用大碗盛酒，談笑風生，方顯誠意。主人將一碗自己烤的“包穀燒”雙手舉過頭敬過來，即使是滴酒不沾的客人也難推脫。土家人有言：“伸手容易，縮手難，”客人若不接，主人會認為是看不起他。