彩色麵條:彩色麵條是將各種蔬菜、水果與優質小麥粉、苦蕎粉、禽蛋等原料進行 -百科知識中文網

食材明細

菠菜，胡蘿蔔，麵粉、鹽、水。

1、分別把新鮮菠菜和胡蘿蔔榨成漿，榨的過程中注意適量加水，過濾出汁液，並用汁和面，汁水和面的比例大概是1:2。

2、麵團和好後蓋上濕布醒上10分鐘。

3、將麵團充分揉捏牛用擀麵杖擀成薄片，撒上手粉，將面片摺疊、切絲，切好的絲趕緊抖開。

4、麵團下鍋煮熟即可。

彩色麵條的製作成本跟普通麵條相比，只多出原料的成本，折算下來比普通的麵條一斤多0.5-1元。如此低的成本，卻給人不一樣的視覺享受與口感，成為如今眾多美食愛好者的青睞對象，及創業開店項目的首選。

胡蘿蔔營養價值高，富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質，有促進腸胃蠕動、消除胃中不適、增加食慾、幫助消化等功效。該食譜美味營養。

投資一家麵館或加工坊，店內可專賣各種彩色麵條，也可把彩面作為特色小吃，輔以普通麵條共同補充銷售。這樣的結合經營，已經為不少店家帶來了豐厚利潤。不但賺了錢，而且還長期保持著獨家經營特色。