彩椒雞片

彩椒雞片是一款美味菜譜，美食，主要原料有雞胸肉250g、彩椒200g、油鹽適量，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

彩椒雞片簡介

彩椒不僅外表色澤鮮艷，內涵更加可人，亮麗光鮮之中含有豐富的抗氧化維生素與微量元素，有著溫中，散熱，消食，減肥，增強人體免疫力，提高人體的防病能力等功效。
雞肉所含的蛋白質中富含全部人體必需的胺基酸，是優質蛋白質的來源。特別是雞胸脯肉中含有較多的B族維生素，與其它肉類相比，具有低熱量的特點，不但能夠降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇，還有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、恢復疲勞、保護皮膚的功效。

主料

雞胸肉250g
彩椒200g

配料

油適量
鹽適量
味素適量
料酒適量
生抽適量
蔥適量
姜適量
澱粉適量

耗時

準備時間10分鐘內
製作時間10分鐘內

彩椒雞片做法

1 將雞胸肉切片，用鹽、料酒、生抽醬油、澱粉、油醃製20分鐘。
鹽、料酒、生抽醬油起提鮮、調味的作用。
澱粉可以使雞肉更滑嫩。
油可以避免雞肉因為沾了澱粉入鍋時粘鍋。
2 將彩椒切塊。
3 炒鍋放油加熱，彩椒入鍋煸炒過油後盛出。
4 炒鍋放油加熱，蔥薑末入鍋煸香。
將雞丁入鍋翻炒。
5 翻炒至雞胸肉熟了，將過好油的彩椒入鍋。
加鹽、味素。
6 翻炒均勻即可出鍋。

注意事項

爆火炒此菜，但還要保證食材不糊，彩椒糊了就太影響看相了。