彩椒蘑菇雞丁

彩椒蘑菇雞丁是道以雞肉,蘑菇,紅椒為主料的一道鮮美的菜,該菜品鹹香可口.

食材明細：

雞肉200克、紅椒1個、蘑菇100克、蒜1顆、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、胡椒粉適量、蚝油適量
這是一道很簡單的炒菜，上次煲雞湯剩了半隻雞，有很多不整齊的邊角料，讓我切成了雞丁，加上新鮮的蘑菇一起炒，味道很棒，紅紅的甜椒讓這道菜的顏色看起來色澤很鮮艷，食慾一下子就被勾起來了。本來計畫這一碗菜要吃兩頓的，一頓就吃完了。

製作方法：

1.準備材料。
2.雞肉切小丁。
3.雞丁加入鹽，糖，料酒，胡椒粉和少許油醃製片刻。
4.蘑菇洗淨切片。
5.紅椒切小塊，蒜一顆切片。
6.熱鍋下油，下雞丁滑炒變色後盛出（有的地方沒有熟透不要緊）。
7.就底油爆香蒜片，下蘑菇翻炒至變軟。
8.加適量鹽調味。
9.下雞丁一起翻炒。
10.加適量蚝油調味。
11.下紅椒炒至斷生即可。
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