張谷英古建築群
古村坐落在三座連綿小山丘的懷抱當中，村前有一塊直徑約3米的天然巨石，形成“龍戲珠”的格局 ，四季都清澈見底的渭溪河在村中穿過。名為村，卻實際是1700多間明朝和清朝修建而成的民居全部連成 一片，在“村”里走家串戶，“晴不曝日，雨不濕鞋”———這是張谷英村最大的妙處。 古村裡有60條巷道，這些光線幽暗，一米多寬的巷道既將多戶人家分隔成獨立的院落，又將各家連線在一 起———巷道兩面是各家的高牆，頂上覆蓋著瓦片，村里人走家串戶，憑藉著四通八達的巷道，雨天不用 撐傘，夏天則免去遭曝曬之苦。張谷英村里最長的巷道長達74米，巷道隔開的每戶人家，都有著科學布局 的一套套堂屋、廂房、廚房、廁所和臥室。 與穿村而過的渭溪河、大門口兩側的煙火塘相結合，總長1000多米的巷道幾百年來還保證了古村沒有受到 火災的重大侵害。偶有火災發生時，村里人可以依*雙臂與雙腿撐在狹窄巷道的兩壁上，爬到巷道頂，掀 去瓦片，平時連成一體的房子中間即刻有了一條隔火帶，火路被截斷，火災損失就被控制在很小的範圍內 。
23日閉幕的2012第二屆中國文物保護年會傳來喜訊，岳陽張谷英古民居群“當大門”修繕工程被中國文物保護基金會評為2011年度全國十大文物維修工程獎。
雕樑畫棟
古村裡的建築有很多都是明朝時用磚頭壘成，所謂“明磚漢瓦”，這些距今已有幾百年歷史的青磚，現在 看起來依然異常堅固，磚與磚之間灰縫飽滿，當地人說，用鐵釘都釘不進去。古村的牆壁一律用的是厚三 寸、寬六寸、長九寸的磚，堂屋地面則鋪滿“六寸六”的大方青磚，美觀而整潔。 雖是古樸的村子，但其中建築細處卻也無處不透著雅致———繁複雕花的木窗、樑柱轉接處的動物雕刻、 天井鼓壁上的松竹梅圖案、屋樑下栩栩如生的“八駿圖”、這些移步換景、於細微處顯精美的木石雕刻歷 經百年風霜，依然完好無損。 洞庭銀魚在國內外享有盛譽，1918年在巴拿馬國際名產會上被列為世界名產之一。據清《巴陵縣誌》記載 ：“銀魚產洞庭湖岳陽君山水域，中外名產矣”。其體態呈圓條狀，長約1至3寸，眼露黑點，沒有鱗片， 銀白透明，堪稱淡水魚中的上品。銀魚的來歷，有一個美妙而神奇的傳說。相傳王母娘娘因孫悟空偷了她 的蟠桃，氣得兩眼冒金花。成天無精打采，披頭散髮，不幸將頭上兩根銀簪掉落在洞庭湖裡，化成一對銀 魚，潔如水晶白如銀，體形細小而透明，這就是人們常說的銀魚的始祖。銀魚不但肉質細嫩，而且含蛋白 質豐富，並具有滋陰補腎之功能。食時，一般將鮮銀魚取熟豬油煎炒或以素肉、雞蛋烹湯，或用銀魚煮粉 絲，是味道鮮美的佳肴。銀魚曬乾後，摻湯和煎炒也各有特色。唐代白居易有感於此，作詩以贊：“庭前 供白子，天然三寸長”，他所說的“白子”就是銀魚。從而可見小小的銀魚從唐代起就成為了席上珍品。 傳說清朝乾隆皇帝下江南時，曾多次品嘗銀魚。銀魚一般喜歡在水淺草多的湖水裡生活，岳陽為主產區之 一。在君山、城陵磯一帶湖中，湖洲平坦，水草豐美，很適宜銀魚的生長。銀魚的繁殖過程很奇特。它產卵在數九寒冬的湖面冰雪之上、卵子隨冰雪融化呈現出涼粉狀，晶瑩透明，浮於水面、到次年開春氣溫回 升，它才開始孵化，直到五月份才尾成魚。由於生長緩慢，所以產量不高，價格也很昂貴。
張谷英簡介
張谷英村位於岳陽縣以東的渭洞筆架山下，專家認為，張谷英村建築規模之大，建築風格之奇，建築藝術之美，堪稱“天下第一村”，至今已存在500多年。 500多年前，風水先生張谷英為了謀生，攜一家老小從江西一路西行來到這裡，看到這個地方四面環山、層巒疊嶂、茂林修竹、流水潺潺，是一個適宜居住的樂土，便在這裡興建住宅安了家。後來子孫繁衍生息，便形成了這樣一片樓閣參差、路道縱橫、屋脊連著屋脊、天井接著天井的大屋場。張家的後世子孫便以其始遷祖的名字命名他們的住地為張谷英村。 上海同濟大學王紹周教授說：張谷英村可以作為漢民族聚族而居的代表，它集中國 傳統文化、平民意識、 建築藝術、審美情趣之精華於一體，在中國乃至世界建築史上都有重大價值。 張谷英，在湘北地區也小有名氣，像用古井水做的油豆腐，張谷英豆腐乳，農家小乾筍，農家土豬臘肉等都是當地非常有特色的食品。
