張蘇華
中文名稱:張蘇華性別: 男
國別: 中國
省: 浙江省
生平簡介
1954年12月生,浙江寧波人。一級烹調廚師。從事烹飪技藝實踐及理論研究二十多年,尤其致力於中國名菜的整理與創新,為弘揚我國的烹調藝術,先後寫了烹調理論文章六十多篇,散見於各種報刊雜誌。
1990年到芬蘭,受聘與赫爾辛基烹飪學校,講學三年,頗獲該校師生和當地烹飪界的好評。
現任文匯報社“文匯小屋餐廳”經理。
從事烹飪技藝實踐及理論研究二十多年,尤其致力於中國名菜的整理與創新,為弘揚我國的烹調藝術,先後寫了烹調理論文章六十多篇,散見於各種報刊雜誌。
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