人物事跡
據報導,弗林的廚藝是偶然被發覺的。由於母親對做飯毫無興趣,弗林只好自己掌勺。雖然僅從3年前才開始做飯,但Playa餐廳的老闆對弗林評價道,“他是個藝術家,對調料的量以及烹飪過程的掌控非常精準,非常歐式。”
如今,弗林已開辦了自己的餐廳“尤里卡”。只不過他的餐廳一個月才開一次,也被大家稱之為“晚餐俱樂部”。在這一天,弗林在洛杉磯的家“搖身一變”成了餐館,而他的臥室則成為一個全功能的廚房。在弗林的選單上有不少複雜的小餐點,例如鱒魚燉韭菜、茴香焦糖杏仁等等。
據悉,弗林的夢想是能夠去世界排名前50的頂尖餐廳擔任廚師。
人物經歷
“烹飪天才”、“人氣大廚”……13歲美國少年弗林·麥加利在其生活的洛杉磯乃至全美掀起了麥加利熱潮,包括美國國家廣播公司(NBC)、《紐約客》在內的無數媒體都爭相對這位少年大廚進行報導,稱他已成為美國最紅火的廚師之一。
據英國《每日郵報》25日報導,就在前不久,麥加利在好萊塢的“普拉亞”餐廳擔當大廚,給100位顧客烹製了“僅此一晚的美食”,他在“普拉亞”餐廳燒出8道菜的晚宴,菜譜包括頗為複雜的韭蔥茴香燜鱒魚等。“他非同尋常,對烹飪具有超出一般的熱情。”“普拉亞”的大廚賽德拉將麥加利形容為“烹飪的藝術家”,稱讚他手法精準,非常歐式。
除了在一流的餐館擔任廚師外,每個月有一次,麥加利會將自己在洛杉磯的家變成一家名為“尤瑞卡”的餐館,招待慕名而來的食客。這一天,麥加利的母親便成了餐廳經理以及“不情願的洗碗工”。美國媒體稱,作為一名早熟的廚師,麥加利在廚房“動作嫻熟,充滿自信”。
讓外界驚嘆的是,麥加利3年前才開始學習烹飪,卻如此輕易地掌握了廚房秘訣。當被問及他的烹飪天賦是否遺傳自母親時,麥加利一連回答了5個“不”。據稱,因為自己的母親對烹飪不感興趣,麥加利在10歲時走進了廚房,卻沒想到徹底地愛上了這片天地。麥加利還將自己的臥室改造成一間功能齊全的廚房,裡面廚房用具一應齊全,既有鍋碗瓢盆,也有不鏽鋼工作檯等。
麥加利已計畫今年暑假前往芝加哥,在享有盛譽的艾琳娜餐廳跟隨大廚格蘭特·阿卡茲實習。艾琳娜餐廳是米其林三星餐廳,甚至被媒體評為“美國最好的餐館”,餐廳老闆格蘭特·阿卡茲則是美國家喻戶曉的大廚。麥加利的理想就是能在米其林三星餐廳或世界最佳50餐館之一擔任大廚。當然,在實現這個職業夢想之前,麥加利首先會讀完8年級的課程,這也是他實習之後要做的事。