基本內容
弄堂里是一家以杭幫菜為主的餐飲連鎖店,在杭州可謂家喻戶曉,除了能品嘗到老杭州的味道,更能感受到藝術與美食的碰撞,古典與現代的交錯,東方與西方的融合。在餐廳設計方面,弄堂里別具一格,古樸典雅的風格和詩意化的環境,使整個餐廳無可挑剔。而在餐飲方面,融合了各地美食。在這裡,無論你是北方人、南方人,或者是外國遊客,都有可能在這家餐廳找到家鄉的滋味。
創辦故事
主人翁是地地道道的杭州人,從小就在城南長大,在城南生活了有四十載,雖然年歲不大, 但對老城南老屋,小巷,都有這深厚的情感,最能讓主人翁懷念的是媽媽的一聲叫喚"吃飯了" 。
抬著自家的八仙桌就這么在自家的門口一放,還有竹藤製的躺椅,聊天,喝酒,打牌,小孩子則乖乖的拿一張小凳,一張小桌或許是木箱,趴那哪兒寫著作業……
兒時的弄堂里充滿著溫馨,路兩旁老式的民居,經常有些小孩子在嬉鬧玩耍,有打彈子的,劈洋片兒的,而女孩子則在一邊靜靜的跳著格子“你加一,我加一,一來二去三十一”……
有賣秦糖的小販,用一支竹籤兒在糖罐里一插,一提,一攪; 更是還有賣梅花糕的婆婆,每到放學時刻,總是圍滿了學生伢子,女生居多粉色的梅花糕用模子蒸出來,裡面是香甜幼滑細膩的喜沙(紅豆沙),一毛錢一個……
到了夏天,出奇的寧靜,只聽得知了的括噪,因為天熱,大家吃過晚飯都在家門口找塊空地,放著躺椅,悠閒地扇著蒲扇, 70年代電風扇聞所未聞,口才好的老者周圍總是圍著些少年,聽他們大侃民間傳聞與古今幽默……
家,長大的地方,其背後蘊涵著卻是父母無私奉獻的親情故事。傳承親情,記錄成長!
讓親情在成長的路上傳承!感恩 -------風箏升天,禁不住絲線纏綿;大雁南飛,依然頻頻回望。歲月易老,世事易變,流逝的歲月中,不變的是父母那一生都深情的牽掛和滿滿一桌的飯菜。
現今秉承著兒時的記憶,創立了“弄堂里”,吃一種懷舊的味道,感覺像小時候一樣幸福。
創辦歷程
2006年11月 第一家象山海鮮 青菁酒家在河東路開業。
2008年08月 象山海鮮 青菁酒家完成了第一次擴大營業面積的計畫,確定未來發展的方向,聯繫了象山,溫嶺的漁家每天向青菁酒家供貨。
2009年12月 第二家象山海鮮青菁酒家古水店開業同時確定了象拔蚌特賣的經營思路。
2010年12月 第三家象山海鮮 青菁海鮮崑崙店開業同時成立了青菁餐飲連鎖機構。
2011年07月 青菁餐飲連鎖在原老店的地址上打造青菁餐飲的第二品牌青菁弄堂里(河東店)。
2012年04月至今 青菁餐飲連鎖陸續把弄堂里在杭州城遍地開花。分店涉及了風景區、美食街、市中心、各大型超市、以及各大型SHOPPING MALL。
弄堂里(河東店) 地址:河東路237號(近潮王路)
弄堂里(龍井店) 地址:茅家埠18號
弄堂里(萬塘店) 地址:萬塘路262號(近華星路)
弄堂里(小河店) 地址:和睦路小河直街63號(杭州福利中心對面)
弄堂里(武林店) 地址:武林路277皇后公園內3樓
弄堂里(湖濱店)地址:上城區延安路258號湖濱銀泰二期3樓A301
弄堂里(大潤發店)地址:拱墅區石橋路397號大潤發4樓
弄堂里 (城西銀泰店) 地址:拱墅區豐潭路城西銀泰城
弄堂里(西溪印象城店)地址:餘杭區五常大道1號西溪印象城內
主打菜品
滷雞爪,4元一隻,店內的招牌菜。用懷舊的不鏽鋼飯盒做成器。雞爪肉乎,有咬頭。
弄堂里的鴨兒,醬色誘人,味道很棒。用藍邊的缺口海碗上菜,更添懷舊度。
鞋底餅,又薄呦脆。一面是芝麻,一面是粗粒的白砂糖,好吃不貴。
豉油甜蝦,蝦炸的恰到好處,北極蝦是可以整吃。