延年酒

適宜於中老年人鬚髮 早白,視物昏花、風濕痹症、四肢麻木、腰膝酸軟等病症,有益壽延年的作 用。

名稱

延年酒

原料

黃精100 克,蒼朮120 克,天門冬90 克,松葉180 克,枸杞子15O 克,
白酒4 公斤,適量蜂蜜

製法

分別將黃精、蒼朮、天門冬、松葉、枸杞去雜洗淨,黃精、蒼朮、天門
冬切片,一起置於瓷壇內加白酒蓋嚴,放入水浴使水淹至酒罈的4/5 左右。
燉煮至酒沸,用竹桿攪拌一次,兌入蜂蜜,繼續燉至酒花迅速集中時離火。
用油蠟紙密封,放置3—4 月即可服用。每日2 次,每次15 毫升。按:《名
醫別錄》稱黃精補中益氣、除風濕、安五臟、久服輕身延年不飢”。《神仙
芝草經》載“黃精寬中益氣,使五臟調良,肌肉充盛,骨髓堅強,其力增倍,
多年不老,顏色鮮明,發白返黑,齒落更生。”李時珍考證了古書中的術是
指蒼朮,古書載“烏鬚髮,駐顏色,壯筋骨,明耳目,除風濕,潤肌膚,久
服令人輕健,延年不飢”。天門冬具有抗腫瘤和提高人體的免疫功能,有滋
補強壯、延年益壽之功。《神農本草經》記松葉“主治風濕瘡,生毛髮,安
五臟,守中,不飢延年”。幾物與酒共煮而成延年酒。適宜於中老年人鬚髮
早白,視物昏花、風濕痹症、四肢麻木、腰膝酸軟等病症,有益壽延年的作
用。

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