延川紅棗

延川紅棗

延川紅棗,陝西省延安市延川縣特產,中國國家地理標誌產品。紅棗在延川栽培歷史悠久,加之延川的海拔高度、光照時數、年均氣溫、綿沙土壤等非常適宜紅棗生長。所產紅棗肉厚核小,品質優良,營養價值高,特別是品種之一的狗頭棗品質優異,獲“后稷特別獎”,並為朝鮮領導人稱讚。

榮譽認證

1982年朝鮮主席金日成訪華品嘗延川狗頭棗後,讚不絕口,並為朝鮮引種300餘株。2001年,
延川紅棗延川紅棗
延川縣被國家林業局命名為“中國紅棗之鄉”。2003年,陝西省農業廳將延川縣認證為“無公害紅棗生產基地”。2005年第十二屆中國楊凌農博會將延川狗頭棗評為“后稷特別獎”,木條棗和團圓棗榮獲“后稷獎”;同年12月,“中國(國際)棗產業發展高層論壇”將延川縣確定為“全國優質紅棗生產基地縣”。2006年,延川紅棗(狗頭棗、團圓棗、駿棗、大木棗、條棗)順利通過國家質檢總局地理標誌認證。

產地環境

延川縣地處陝西省北部,延安市東北部。延川縣屬黃土高原丘陵溝壑區,地形以梁、峁、溝、川為主,平均海拔850米。延川縣屬溫帶大陸性季風氣候,四季分明、日照充足、晝夜溫差大、年均無霜期170天,年均氣溫10.6℃,年日照時數2500多小時,常年降水量不足500毫米,年均無霜期185天。延川縣土壤、氣候條件適宜棗、梨、果、花椒等作物生長。

生產情況

栽培歷史
延川棗樹栽培歷史悠久,1831年(清道光十一年)延川縣誌載:紅棗各地多有,不如東鄉。沿黃河一帶百里成林,肉厚核小,與靈寶棗符。東鄉就是指黃河延水關,眼岔寺和土崗這三個鄉鎮。久負盛名的“狗頭棗”的原產地就在黃河岸邊的延水關鎮莊頭村。

種產情況

2006年,延川制定了“兩帶動、四突破”發展戰略,確立了紅棗產業的主導地位和著力打造紅棗名縣的戰略。縣委、縣政府緊緊圍繞“做大規模,加強管理,提升加工,推進產業化”的發展思路,提出“全縣上下抓棗,村村戶戶有棗,幹部民眾人人懂棗,農民脫貧致富靠棗”的號召,大力推進紅棗“南擴北移西進”戰略。從2006年開始,延川紅棗每年以3萬畝的速度遞增,2010年已累計發展到38.7萬畝,基本形成了“兩線三鄉”(210國道、永延線,延水關、眼岔寺、土崗)紅棗林帶

延川紅棗果實外觀特點延川紅棗果實外觀特點

2008年新栽紅棗3.2萬畝,紅棗產量3.1萬噸,產值1.25億元,農民人均紅棗純收入達到540元,占全縣農民人均純收入的20%。2009年新栽紅棗3.27萬畝,紅棗面積達到35.6萬畝,紅棗產量達4.5萬噸,實現產值1.8億元,全縣農民人均紅棗收入達1300元,占全縣農民人均純收入的39.8%。

產品加工

加工是提高農副產品附加值的重要措施,延川紅棗以前的加工僅僅是小作坊式的簡單包裝

延川紅棗註冊商標延川紅棗註冊商標

,以個體戶為單位簡單加工成棗醬、蜜棗等。21世紀初,該縣按照加工精深化的路子,積極扶持資航、宏達、錦春、興盛、延黃5個紅棗加工企業擴規模、上設備、引技術、出精品,逐步崛起壯大。延川制定扶持紅棗加工企業優惠政策措施,充分發揮中小企業信用擔保中心作用,解決企業融資難的問題。同時採取政府搭台、企業唱戲的辦法,包裝項目,對外宣傳,招商引資,做大做強紅棗加工業。其中延安資航工貿有限責任公司是延川的紅棗生產龍頭企業之一,是一個以“狗頭”牌紅棗系列產品開發、加工、銷售為主的私營企業。主要產品有乾製品、蜜餞類兩大系列。2009年2月取得QS質量安全認證,11月,又申請辦理了9001質量管理體系認證和出口產品生產許可證。棗粉產品已與寧波金多瑙公司達成代銷意向。2009年12月份,公司與沃爾瑪中國總部深圳公司簽訂了供銷契約,截至2010年,已供貨三批共80噸產品已進入中國175個連鎖超市。

品種特性

延川紅棗品種繁多,按果實來分有團棗、條棗兩大類50多個品種,狗頭棗可能是名頭最大的一個。狗頭棗樹勢較強,樹體高大,50年生樹高10米左右。棗頭紫褐色,針刺不發達,抽吊力較強,一般每股抽生3至5吊。葉片中大,卵狀披針形,深綠色。在產地6月初始花,花量少,花小,花徑6毫米,蜜盤杏黃色。9月下旬著色,10月上旬成熟,成熟期遇雨易裂果,果實生長期100至110天。果實大,卵圓形,縱徑41至48毫米,橫徑29至31毫米,平均果重18克,最大果重23克,大小不均勻。果頂平,柱頭遺存,梗窪窄深。果皮中厚,深紅色,果面平滑。果點小,圓形,分布密。果肉厚,綠白色,肉質緻密細脆,味甜,汁中,品質上等,適宜鮮食和制乾。鮮棗含可溶性固形物25%,含酸0.42%。乾棗含糖79%,酸0.67%。核較大,紡錘形,核尖細長,平均核重1克,可食率95%。一般栽後第2至3年開始結果,產量高而穩定,成齡樹一般株產鮮棗100斤左右。栽培需要深厚肥沃的土壤,在土壤條件較差的地方栽培,果實發育瘦小。

地理標誌產品保護

根據《地理標誌產品保護規定》,國家質檢總局組織了對延川紅棗地理標誌產品保護申請的審查。經審查合格,批准自2006年5月30日起對延川紅棗實施地理標誌產品保護。

保護範圍

延川紅棗地理標誌產品保護範圍以陝西省延安市延川縣人民政府《關於界定延川紅棗地理標誌產品保護範圍的函》(延政函[2005]47號),提出的範圍為準,為陝西省延川縣所轄行政區域。

質量技術要求

(一)品種  
狗頭棗圓棗條棗大木棗駿棗
(二)立地條件  
栽培土壤以黃綿土、淤土為主,要求土層深厚、通透性好、pH值在6.5至8之間。
三)栽培管理  
1、苗木培育:從優良母株上採摘繁殖材料進行苗木繁殖。
2、栽植密度:667平方米(畝)植株≤84株。
3、花果管理:花期可通過開甲、噴水提高坐果率。
4、整形修剪:合理整形修剪,保持通風透光。
5、施肥:以施用充分腐熟的農家肥為主,在每年落葉前後至次年萌發前一次性施入;生長期配合施用其他農家肥料。
(四)採收  
在顏色加深,果實變軟,水分減少的完熟期採收。
(五)制乾工藝 
紅棗採收後,根據氣候條件進行自然風乾或烘烤。
(六)質量特色
狗頭棗5紫紅色呈卵圓形或圓錐形,似狗頭狀61689058
圓棗4褐紅色呈圓形65679052
大木棗5紅色呈圓柱形60249053
條棗6褐紅色呈長圓柱形60469053
駿棗9深紅色呈圓柱形或倒卵形62349057

專用標誌使用

延川紅棗地理標誌產品保護範圍內的生產者,可向陝西省延川縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,由國家質檢總局公告批准。

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