形體特徵
廣東土牛膝白須公體長側扁，頭部扁平，吻短。最長可長到65厘米，最重可達到5公斤。
生態環境
白須公正常生活適溫22－30攝氏度．最適溫度為22－25攝氏度，溫度下限為12－16攝氏度，當水溫低於12攝氏度時即開始死亡．適應PH值在7．0－8．2之間。 該魚食性雜，幼苗以浮遊動植物為食，成魚食譜很廣，各種水生幼小動植物、有機碎屑、昆蟲都吃，也吃小魚蝦以及蟹、貝等。
人工養殖
人工養殖條件下，可食配合飼料。性成熟晚，繁殖季節為每年的2－10月。有池塘單養、混養、網箱養殖等多種形式。
魚池條件
進排水方便的池塘即可。前期水位100－150厘米。後期150－250厘米，要求通風向陽，日照充足。
放養密度
採用高密度養殖方式每立方米可放養10－25尾。池塘畝放1000－1500尾，網箱100－200尾/立方米。
餌料投餵
剛入池的魚苗主要以浮遊動植物為食，因此需肥水下池，也可潑豆漿，餵蛋黃。幾天后，幼魚可攝食小顆粒的人工配合飼料，每天投餵兩次，在上午9：30－10：00和下午4：00－5：00各餵一次，每次最適投餵量為八九成飽，投餵量要均勻，忌中間斷食。飼料蛋白質含量要在40%左右。
水質管理
廣東土牛膝（1）水色的調節：春季池水要肥一點，透明度控制在25－30厘米之間，要一次施足基肥。夏秋季因水溫較高，魚的攝食活動也旺盛，池水中代謝物和殘餌也較多，應按照“量少勤施”的原則，將水體透明度控制在30－40厘米之間。
（2）春季低溫時，魚池灌淺水，有利於提高水溫，繁殖天然生物；夏季加到最高水位，使下層水溫不至於過高。如果引用水溫較低的溪水或者泉水飼養該魚，在注入池塘前使之經過一段的流程，或在貯水池貯存一定的時間，以提高水溫。在風力大的地區，可在池塘近旁種植叢林防風，使池塘保持一定的水溫。
（3）提高水中的溶氧：向魚池注入新水或換水是增加溶氧的一種方法，有條件的地方應啟用增氧機，以提高單產。⑷PH值的調節：定期向魚池中施用生石灰，能有效地調節水質的酸鹼度。一般每隔20天左右使用一次，高溫季節可縮短為15天左右一次。生石灰的用量是每畝15－25公斤，用水溶解後除去殘渣，取上層的石灰漿全池潑灑。在白須公的養殖過程中，只要加強養殖池水的水質管理，幾乎不會發生疾病。
垂釣技巧
我國的河流中，白須公是最普遍的魚類。它的生存能力強，不論是清澈的溪流還是渾濁的河水，皆能適應各種不同的環境。
小白須公幾乎可以在河流的任何部分找到，不管是水潭的漩渦後面還是急促的主流邊。白須公會在下午或黃昏後開始出來找尋食物，這時是釣白須公的最佳時機。有時，夜晚也能有很好的收穫。最佳的標點是水塘排水緩慢的部分或是主流邊流水緩慢的地帶。
如果你的目標是體型較大的白須公，最好的時機是洪水或是河水泛濫之時，白須公會由主河遷移到因洪水導致水漲而水流變得愈加停滯的支流。如果你發現這樣的標點，使用蚯蚓和蠕蟲就能有不錯的收穫。
白須公有時能用擬餌釣獲，可是這只是例外的情況。一般上，擬餌對白須公的效率可說是非常低，若以科學理論來說明白須公或是貓魚科如塘虱會咬擬餌的情況，比較有可能的原因是它們為了自衛，才會突擊和追咬在它們巢穴範圍內出現的擬餌。既然白須公是底棲性魚類，你必須使用深潛型的擬餌才會有可能釣上。
崔伯謙
bái xū gōng ㄅㄞˊ ㄒㄩ ㄍㄨㄙ
白須公
北齊 崔伯謙 的美稱。《北齊書·循吏傳·崔伯謙》：“﹝ 崔伯謙 ﹞除 南鉅鹿 守，事無巨細，必自親覽。民有貧弱未理者，皆曰：‘我自有 白須公 ，不慮不決。’”
